"خميرة الأنسجة كعكة الشيفون، طعم الضوء ليست دهني، لينة رطبة باردة الملمس، هي واحدة من كعكة الأكثر شعبية، وصفت البيض رغوة بيضاء، لتوفير الهواء الكافي لدعم كعكة حجم. ولكن نظرا لعدم وجود نكهة غنية من كعكة زبدة، كعكة الشيفون عادة ما يستغرق عصير النكهة، أو إضافة الشوكولاته والفواكه وغيرها من المكونات. اذا كان شخص ما في كعكة عيد ميلاد على أنها التمهيدي الفراغات، مع لدغات الزبدة وجبة، ولكن أيضا وجه طفل تماما ل. " المكونات
- بيض 5
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G
- زيت الذرة 60G
- حليب 75G
إكسسوارات
- حبيبات السكر الأبيض 100G (مع إضافة البروتين)
- نشا الذرة 10G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 اصطف، أنت لا تقفز البيض طابور والحليب ورؤية والتي تمكنك من ضغط يصل؟ صيحة "سعيد". -
2 بياض البيض، صفار البيض على حدة. علما بأن كلا من حوض يجب أن تكون خالية من الزيت المياه أوه. (يمكن تقسيمها من خلال قشرة البيضة، ويمكن تقسيمها البيض غير المهرة) -
3 ترى ذلك؟ البيض الطازج والفرق التي لا معنى لها. صفار البيض هي بالتنقيط. (وضعت في الأواني وصفار البيض معا على نطاق واسع، نظرة الرقمية، على هذا الأساس، جنبا إلى جنب مع الوزن المقابلة من المواد الخام على ذلك. كل عنصر ليسوا في إزهار كامل في حاوية، وهذا سيزيد من عبء التنظيف.) -
4 صفار البيض مع الحليب وزيت الذرة، والمزيج. الليسيثين الواردة في دور استحلاب صفار البيض، بحيث لن مزيج الحليب والكمال النفط مزيج. (ليس هناك سحر للقبض على الأقدام؟) -
5 جانبا، لنضع جانبا. (لا خفض الغلوتين الطحين) -
6 أول بروتين منخفض الدرجة مع خلاط كهربائي للتغلب على الأسماك مثل الجفن العلوي، إضافة إلى ثلث السكر، وإرسالها إلى جميع يذوب السكر. -
وأضاف 7 السكر الثالث، لدرجة النجاح. تم ارساله الى رفع خفقت، ربط المنحني صغيرة. -
يضاف 8 نشا الذرة والثلث الأخير من السكر وتستمر لتمرير. -
9 أرسلت الإشارة إلى أن هناك هوك حاد. في حين لعب، ووقف والتحقق من حالة الجانب. بعد ظهور هوك حاد صغير ثم تنتقل إلى المتوسطة والمنخفضة لفترة من الوقت، والسماح للمرنغ هي أكثر حساسية. (الوخزة مع ملعقة، يمكن ملاحظة أن توزيع موحد للغاز غرامة فقاعات، مستقر) -
10 أضف بمسح دقيق لصق في صفار البيض وخفقت مع مرنغ يمر eggbeater. (A البروتين قليلا لا يهم) -
بعد 11 جلد فترة من الوقت، نلقي نظرة على الدولة. لا يمكن أن يكون أكثر من القتل، وإلا فإن الخليط من الأوتار يمكن أن يؤدي إلى الخصر كعكة النهائي. (ذكر هو سلس، وليس مثل الكعك الساخن على شكل التصاق) -
12 إضافة إلى اثنين من قطرات من خلاصة الفانيليا. (إزالة رائحة البيض، وبطبيعة الحال، والدعوة إلى الصفر وأضاف المؤيد الذي لا يمكن إضافة مثل حلوة يا). -
بعد 13 صفار البيض لصق الاختلاط، وتحقق استقرار مرنغ. إذا، كما نفس الصورة بعض فقاعة صغيرة (يبدو خشنة بعض الشيء)، مع يد خلاط (اللامائية خالية من النفط، نظيفة) لفات سريعة الجلد، فإنه أصبح على الفور دقيق. -
بعد 14 صفار البيض لصق الاختلاط، وتحقق استقرار مرنغ. إذا، كما نفس الصورة بعض فقاعة صغيرة (يبدو خشنة بعض الشيء)، مع يد خلاط (اللامائية خالية من النفط، نظيفة) لفات سريعة الجلد، فإنه أصبح على الفور دقيق. -
15 سخن الفرن. 150 درجة، و 10 دقيقة دافئ إلى أسفل النار. (كيف جيدة الاحماء الاعتماد عليه؟ التدفئة أنبوب أحمر الألوان الأساسية، ومن ثم تعاد إلى الألوان الأساسية، بل هو الاحماء جيد) -
16 سخن الفرن. 150 درجة، و 10 دقيقة دافئ إلى أسفل النار. (كيف جيدة الاحماء الاعتماد عليه؟ التدفئة أنبوب أحمر الألوان الأساسية، ومن ثم تعاد إلى الألوان الأساسية، بل هو الاحماء جيد) -
17 عجينة مختلطة وبروتين البيض صفار لصق. أول ثلث اتخاذ مرنغ، في صفار البيض لصق. -
18 عجينة مختلطة وبروتين البيض صفار لصق. أول ثلث اتخاذ مرنغ، في صفار البيض لصق. -
19 المزيج. يجب الحرص على عدم دائري، إدراج شفرة من منتصف الحوض، من الألف إلى أسفل تحول مختلطة. -
بعد خلط 20 جيدا، ثم يضاف مرنغ المتبقية. -
تم صب الخليط ضجة في 21 قالب الموقد. على الهواء مباشرة من القالب السفلي في صب حوالي 20CM، وسوف تجد الكثير من الفقاعات وسيتم تقسيم. - صب الخليط في قالب جزء 22 أولا، ثم يضاف الخليط الزبيب المتبقية، السمسم، جنبا إلى جنب المختلط وثم تصب في قالب مزيج. (جميع داخل الخليط، ثم الزبيب سوف تنزل الى قاع القالب، وسوف تتعرف على خبز المر).
-
23 يسكب في قالب بشكل عام ثمانية كاملة. تقع: لرفع القالب حوالي 15 سم بعيدا عن سقوط سطح المكتب (الحرص على عدم تسرب الخليط). برامج: لفات التعادل السريع مع المسواك على الخليط (يمكن فقاعات كبيرة ثقب جزء، ويمكن أيضا جعل العجين على سطح أملس أكثر) -
24 في هذا الوقت، سخن الفرن جيدة جدا. 150 درجة، على بعد حوالى 50 دقائق على النار. (عجل المنزل النار الفرن، وارتفاع درجة حرارة سطح عرضة للتصدع. تعال ببطء، والمؤيد). -
25 قطع نظرة، آه، التنظيم الداخلي للفقاعات موحدة وحساسة. النجاح.
نصائح
الحلو: 1، مرنغ من المهم جدا أن ترسل لها تأثير مباشر على نجاح أو فشل الشيفون. التركيز على العديد من القضايا: (1) عندما فصل من البروتين صفار البيض، ومن المؤكد أن تقسيم تماما. البروتين لا يمكن أن يكون لها صفار البيض قليلا، أو يؤثر على مرور. (2) شنغ البروتين وصفار البيض وعاء، ومن المؤكد أن يجف دون النفط، أو يؤثر على مرور. (3) إضافة النشا، مرنغ تجعل أكثر استقرارا. الحلوى يجب ضرب كانت الرغوة الجافة صغيرة دولة هوك حادة. (ليفت كان خطاف صغير، رغوة الرطب) أثناء هذه العملية لمدة 10 دقائق، يكون المريض يو! (4) عندما تمزج مع صفار البيض، للتأكد من مرنغ. إذا كان قليلا المضادة للرغوة، واستخدام يد خلاط نظيفة وحساسة مرة أخرى. 2، صفار البيض لصق لم يكن لديك جنوكتشي، سواء موحدة ولا يمكن ضجة أكثر من اللازم (سيلعب الأوتار)، لا الطحين الجافة يمكن أن يكون. 3، والمواد الخام: 100G علبة السكر مع 80 جم سكر أبيض + 20G السكر استبدالها. قد يكون 100G طحين 80G + 20G الطحين بدلا من ذلك. وسوف تكون أكثر بأسعار معقولة. 4، والأجهزة: ينصح لاستخدام ثلاث إلى العفن، ولا سيما ثلاثة لوعد الإسكان شفرة، حقا من السهل جدا للاستخدام.
