"جديدة لجعل الشيفون، عندما أول قطعة من كعكة حقا فوضى مع المزاج السائد يمكن إلا أن أقول آه الصيف صغيرة لا تستطيع أن تفعل ؟؟؟؟؟ ولكن الصيف هو سبب وجيه لشخص مواظب فشل لكشف احدا تلو الآخر لدفع فلدي الصحيح ثمن نقطة عشوائية قبل حقها مرارا وتكرارا طالما كنت قد عملت بجد لجعل الطريق الناجح ليست طويلة ؟؟؟؟؟؟ " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 55G
- بيض 3
- الحليب النقي 30ML
- زيت الذرة 30ML
- حبيبات السكر 10G (صفار البيض)
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد وسيتم فصل جميع المواد في صفار البيض الجاف، وعاء خالية من الزيت (ملاحظة: لا يمكن أن يكون هناك القليل من البيض بياض البيض صفار الأواني شغل لاختيار نقاط كبيرة) -
2 صفار البيض والسكر وأضاف ناحية خلاط ضرب بخفة (ملاحظة: لا تستخدم القوة حتى لا يقلب تمرير صفار) -
يقلب تمت إضافة 3 الحليب كامل الدسم (ملاحظة: لا يوجد موحد صفار البيض السائلة وأثار لظاهرة فصل الزيت عن الماء) -
4 تدريجيا إضافة ضجة النفط (ملاحظة: في كل مرة ضجة ثم يضاف في المرة القادمة لا قوة) -
تم إضافة 5 دقيق منخول صفار البيض مرتين مع التحريك إلى موقف موحد من صفار البيض (ملاحظة: مع تحويل نهج مختلط لا تستطيع دائرة) -
تم إضافة 6 البروتين الخل أو عصير الليمون -
ضرب 7 خلاط كهربائي السمك عند إضافة البروتين 1/3 السكر Yanpao (ملاحظة: خفقت لسرعة ضجة لسرعة منخفضة) -
يضاف 1/2 السكر المتبقية (ملاحظة: في معتدلون إلى ارتفاع التحريك سرعة في وقت لاحق) 8 يبدأ في مواصلة خفق سميكة رغوة بيضاء حليبي -
9 وواصل الضرب لرفع كبير في نمط خفقت فقي لا تختفي السكر تضاف إلى المباراة النهائية -
10 تواصل ليتم سحبها الجلد المترهل ركن من أركان هذه الدولة المحايدة قد تكون مصنوعة من الجبن رغوة خفيفة -
11 وواصل الضرب رفع خفقت أشار منتصب على التوالي جعلت هذه الدولة من الرغوة الجافة الشيفون أفضل (ملاحظة: سخن الفرن الخبز أعلى من 20 درجة من المعتاد يمكنني استخدام 160 درجة) -
12 اتخاذ بروتين البيض صفار لصق 1/3 بدوره مختلطة بشكل موحد -
13 ثم أخذ 1/2 إضافة بروتين صفار البيض المتبقية لصق وتخلط جيدا -
14 بيضة منقع بروتين صفار البيض معجون وعاء إضافة مزيج المتبقية -
15 تماما مزيج تصب في القالب 6 بوصة هزاز قليل من الهواء كبير فقاعات تفريغها (ملاحظة: أثناء الغاز العادم يجب أن لا يظهر) -
سخن الفرن إلى الفرن 16 وضعت في أربعة قبل الأخيرة (ملاحظة: مفتاح النار 140 درجة خبز 50 دقيقة) -
17 بعد قليل خبز تحت الاهتزاز وصولا الصاعد الفوري (ملاحظة: إذا قمت بحذف هذه الخطوة سوف يضيع جهد أمام ستنهار الكعكة) -
18 السماح لتبرد تماما قبل demolding
نصائح يتم وضع علامة الصيف صغير إلى المجالات التي تتطلب الاهتمام في كل خطوة وراء نسبة النجاح عالية جدا محاولة قريبا
