حزمة الحاجب - الطعام الصيني

500 جرام من الدقيق ، حوالي 6 جرام من شتلات الشمر ، رطل واحد من اللحم ، 200 جرام من نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا المناسبة ، زيت السمسم المناسب ، الملح المناسب ، الكمية المناسبة ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم

1. اغسل وقطف شتلات الشمر

2. أضف كمية مناسبة من ماء الفلفل إلى حشوة لحم الخنزير وقلبه في اتجاه عقارب الساعة لخلط اللحم ،

3. ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم والملح ونبيذ الطبخ وزيت السمسم وصلصة الصويا والزلابية المطبوخة على البخار ويخلط جيدا ثم يضاف زيت الطهي لخلط اللحم ثم ينقع لمدة 15 دقيقة

4. ضعي حشوة اللحم المتبلة ، أضيفي شتلات الشمر وقليل من صلصة الصويا ، قلبي جيداً

5. غطي النودلز بالماء الدافئ والسكر ومسحوق الخبز والمعكرونة حول 35-40 درجة ، ثم غطي النودلز الحية بكيس فيلم للسماح للنودلز بالاستيقاظ لمدة ساعة تقريبًا