المواد الهالوجين جاهزة. الينسون، القرفة، مسحوق الفلفل الحار، البهارات، صلصة الصويا، صلصة الصويا والأرز والنبيذ والسكر والملح وأوراق الشاي والشاي الطيور الكبيرة.
والشاي، ويستغرق 5-8 غرام من الشاي في سلطانية، نقع جهد الشاي بالطريقة التي يتم فيها الشاي التقليدي والشاي يستيقظ، خمسة فقاعة يمكن أن تترك شرابهم. بعد حوالي 5-6 مرات من كمية فقاعات تجنيب أوراق الشاي Paowan الظهر.
كبير ورقة سوداء اللون الشاي مشرق، رائحة عالية، طعم يانع، مدخل Ganxiang تشينغ بارد، سحر القدم.
التوابل في وعاء، صب الماء المغلي.
صب الشاي.
صب صلصة الصويا، صلصة الصويا والملح والأرز والنبيذ. الهالوجين طعم الحساء قليلا أثقل من المعتاد لتناول الطعام.
بعد الغليان السكر إضافة والشاي، والانتظار حتى يغلي مرة أخرى، ووضعها جانبا والسماح لتبرد.
10 إعداد البيض، وغسل.
تغلي وعاء من الماء، وإضافة بعض الملح ومغلي حجم البويضة عن طريق خفض ترتيب البيض في الماء المغلي ويطهى لمدة 5-6 دقائق.
البيض للخروج الى المياه الباردة الشطف تشغيل حتى السطح يبرد تماما.
الكراك بلطف قذيفة، قشر. لاحظ أنه عند قشر بعناية، غير مطبوخ جيدا البيض أكثر عطاء، تجريد يست جيدة جدا.
لتقشير قشرة البيضة في وعاء، صب ماء مالح تبرد تماما في الثلاجة، والانتظار 12 إلى 24 ساعة يمكن أن تؤكل.
