"فطر Pleurotus eryngii سميك ومقرمش ، ويطلق عليه" Pleurotus ostreatus "و" فطر المحار المجفف ". إنه غني بالمغذيات وغني بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس ، الزنك والمعادن الأخرى لها آثار خفض الدهون في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتعزيز الهضم المعوي ، وتقوية مناعة الجسم ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا الزلابية المصنوعة من Pleurotus eryngii وحشو لحم الخنزير لذيذ. قشر التنين: قشر التنين غني بالأنتوسيانين ، وهو مفيد جدا لجسم الإنسان ، أضفت القليل من الملفوف لزيادة محتوى الماء في الزلابية وقليل من الكراث لزيادة طعم الزلابية. الزلابية طرية وجذابة عندما تكون نيئة. لقد فقدت لوني بعد دخول المياه ، ولكن الألوان الزاهية لعصير موجة فاكهة التنين جعلت الناس سعداء جدًا في عملية الإنتاج بأكملها. كما أن جلد الزلابية ليس أيضًا عجنًا يدويًا ودحرجة ، ولكن آلة المعكرونة Jiuyang JYN-L10 تستخدم للمساعدة في إكمال نعم ، إنها قطعة فنية رائعة في المطبخ للأشخاص الذين لا يعرفون كيف يعجنون عجينتهم. " مكونات
- طحين 250 غ
- عصير فاكهة التنين قشر 90 جرام
- ماء للطحين 30 غ
- ملء لحم الخنزير 400 جرام
- Pleurotus eryngii أربعة جذور
- الملفوف قطعة صغيرة
- الكراث حفنة
مستلزمات
- زيت نباتي 30 غ
- صلصة الصويا 40 جرام
- ملح المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- يطبخ براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تحضير الدقيق حسب حجم التقديم ، 250 جرام ، أكثر بقليل -
2 صب في دلو المعكرونة -
3 عصير قشر فاكهة التنين المعصور مقدمًا مشرق جدًا -
4 لأن العصير لزج ، ضعه في دلو المعكرونة -
5 أغلق الغطاء ، وشغّل الطاقة ، وابدأ في إجراء "العجن اليدوي" -
6 بعد أن يتحول الدقيق ، ضع كوب الماء ، لأنه وفقًا للنسبة ، عصير قشر فاكهة التنين ليس كافيًا ، لذا أضفت 30 جرامًا إضافيًا من الماء -
7 عند عجن العجين ، ضعي لوح تقطيع تحت رأس القالب وضعي طبقة من النشا عليه لمنع الالتصاق بين العجين وتحضير قالب القشرة لجلد الزلابية. -
8 يُكتل الدقيق ويُضغط في جلد عريض -
9 استخدم جلد الزلابية لصنع جلد زلابية مستديرة ، وتأكد من أن كل قطعة يمكن تغطيتها ببعض النشا ، حتى عندما يتم تكديسها معًا ، لن تلتصق ببعضها البعض. -
10 الجلود زلابية جاهزة ، ما مجموعه 31 جلود -
11 Pleurotus eryngii مقطعة إلى خيوط رفيعة ومغمورة. لقد استخدمت مجمدة هذه المرة. إذا استخدمت Pleurotus eryngii طازجًا ، لست بحاجة إلى التبييض بعد الآن. -
12 مفرومة ناعما -
13 اقطع قطعة صغيرة من الملفوف وحفنة من الكراث إلى أجزاء مفرومة ، وضعها جانبًا -
14 أضيفي القليل من الزيت النباتي وصلصة الصويا والملح والماء إلى حشوة لحم الخنزير ، والجلد ، -
15 قلبي جيدًا مع Pleurotus eryngii والملفوف والكراث -
16. اصنع الزلابية حسب طريقتك المفضلة -
17 بعد غليان الماء في القدر ، ضع الزلابية واستخدم الملعقة لتفقد دوران يدك على طول جانب الوعاء لمنع الزلابية من الالتصاق -
18 زلابية مطبوخة ، يتلاشى اللون كثيرًا ، لكن العملية برمتها ممتعة للغاية -
19 حتى لو استخدمت Pleurotus eryngii المجمدة ، فإن الطعم جيد جدًا أيضًا
نصائح
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون عجن العجين أو لف العجين ، فإن آلة المعكرونة Jiuyang JYN-L10 مفيدة حقًا. يمكنك بسهولة صنع جلد الزلابية وفقًا لنسبة الدقيق والماء على الجهاز ، لأنه عليك القيام بذلك مسبقًا تعال للخارج ، لذا ضع بعض النشا على اللوح ، بحيث يمكن تغطية الشعرية بشكل طبيعي ببعض النشا بعد الخروج ، ولن تلتصق جلود الزلابية ببعضها البعض عند تكديسها ؛ جلود الزلابية هي نفس جلود الزلابية ، ويجب أن تكون ملفوفة حولها امسح القليل من الماء ، يمكن لفه بسهولة ؛ هناك الكثير من Pleurotus eryngii التي تم شراؤها في المرة الأخيرة ، ويمكنك غلي الماء وتجميده إذا لم تأكله. امزج الحشوة. عند الطهي ، استمر في دفع الماء لرفعه لمنع التصاق الزلابية ، وبعد غلي الماء ، اطلب الماء البارد عدة مرات وانتظر حتى تتضخم الزلابية قبل أن تتمكن من الخروج.
