فاصوليا مفرومة - الطعام الصيني

الفاصوليا ، ملح لحم الخنزير الخالي من الدهون ، نبيذ الطبخ ، النشا الرطب ، صلصة الصويا ، الزنجبيل والثوم ، الفلفل ، جوهر الدجاج ، البصل الأخضر المفروم
  • 1. قطف واغسل الفول.

  • 2. قطع في الحرير.

  • 3. قطّع لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى حبيبات رفيعة ، أضف بعض الملح ونبيذ الطهي وقليل من النشا الرطب لينقع لفترة.

  • 4. املئي المقلاة بالزيت وسخنيها ، أضيفي اللحم المفروم واقلي قليلاً ، أضيفي بعض صلصة الصويا عند القلي ، اتركيها جانباً.

  • 5. اغسلي القدر وأضيفي الزيت والحرارة ، أضيفي الزنجبيل والثوم واقليهما ، أضيفي الفاصوليا المقطعة ، وقلييه ، وتبلييه بالفلفل.

  • 6. عند القلي حتى يكاد ينضج ، نضيف اللحم المفروم المقلي ويقلب بشكل متساوٍ ، يضاف الملح وخلاصة الدجاج حسب الرغبة ، يضاف البصل الأخضر المفروم ويقلب ثم يوضع في المقلاة.