1. إعداد المكونات.

2. قطعي كؤوس الخنزير إلى قطع صغيرة ، قطعي البصل وقطع الزنجبيل.

3. الماء الساخن في وعاء ، اسلق كوارع الخنزير ، قشط الرغوة.

4. ضعي زيت الطهي في قدر ساخن ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، أضيفي السكر الصخري ، واغليهم على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

5. قلبي خنزير الخنزير وأضيفي البصل الأخضر.

6. أضيفي كمية مناسبة من الماء ، أضيفي صلصة الصويا ، ونبيذ الطبخ ، وأوراق الغار ، والقرفة ، واغليها على نار عالية ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ودرجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.

7. أضيفي فول الصويا ، أضيفي الملح ، واتركييه لمدة 10 دقائق.

8. اجمع العصير على نار صغيرة وأضف البصل الأخضر.