1. اقتل مبروك الحشائش ، انزع العظام الكبيرة في منتصف رأس السمكة و ضعها في وعاء. ضعها في طبق آخر!
2. أضف مخلل الملفوف والكمية المناسبة من النبيذ الأبيض في عبوة توابل السمك الملفوف المخلل إلى وعاء رأس السمك وطبق فيليه السمك ، واخلطهم جيدًا باليد ، وتذوق النكهة لمدة 15 دقيقة!
3. تحضير الزنجبيل والثوم! يمكن أن يكون أكثر! ضاعفته لاحقًا!
4. ضعي بعض الزيت في القدر ، أضيفي نصف ثوم الزنجبيل وحفنة من الفلفل ، وقلبي!
5. أضيفي مخلل الملفوف وقلّبي ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الماء المغلي! الانتباه يغلي الماء!
6. أضف وعاء رأس السمك المتبل! وحقيبة التوابل! غطي بالماء واطهيه لمدة ثلاث دقائق! لا تحتاج لإنهاء كيس التوابل! يمكن تذوقه! عندما تصبح مالحة ، أضف بعض الماء المغلي!
7. كود فيليه سمك متبل! تحرك بسرعة ، وإلا سيتم طهي الشرائح التي تم وضعها أولاً! سوف ينكسر عندما ينضج لفترة طويلة!
8. يمكن الضغط عليه بمجرفة! لا تديرها!
9. انتظر حتى يتم طهي شرائح السمك حتى تصبح شاحبة وبيضاء!
10. صب في الحوض العميق! يرش البصل الأخضر والسمسم الأبيض المطبوخ!
11. اغسل الوعاء! صب المزيد من الزيت ، وأضيفي شرائح الزنجبيل المتبقية وحفنة من حبوب الفلفل حتى تفوح رائحتها ، لا تشوي حبوب الفلفل!
12. بينما يسخن ، يسكب زيت الزنجبيل من حبوب الفلفل على كل شريحة بالملعقة! حسنا!
13. المظهر والطعم جيد جدا!
14. لنأكل!
