المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115G

 

التوت البري المجفف

 

30G

 

 اكسسوارات الزبدة 75G مسحوق السكر 45g والبيض كله 30ML

 التوت البري زبدة خففت نهج كوكي 1، تمت إضافة مسحوق السكر، وإثارة، لا تحتاج إلى تمرير

يحرك 2، لا تحتاج إلى تمرير

وأضاف ضجة 3 بيضات

اثارة 4

5 التوت البري المجفف وأضاف، وإثارة

6 ينخل الطحين ويعجن العجين

تشكيل العجين باليد 7، تكون على شكل مستطيل قد يكون حلقة، وكلها العجين مع غلاف بلاستيكي والمجمدة في الثلاجة على شكل جيد 30 دقيقة

8 المتخذة، مقطعة إلى قطع حوالي 0.7 سم

9 قطع ورقة العجين في الفرن، في مسخن الفرن، أسفل النار، 165 درجة، الوسطى، حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون البني المجهرية السطح

تخبز حتى تصبح ذهبية اللون سطح microstructured 10 يمكن أن يكون