"سوبر مرنة حزمة مسطحة" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- الحليب النقي 20 غراما
- مسحوق الحليب 6 ز
- البيض كله 40 غراما
- حبيبات السكر 36 غراما
- ماء 65 غراما
- زبدة 25 غراما
- خميرة 2.6 ز
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
أجل وضع الدقيق بعد الإصدار الأول من السائل والحليب - البيض - سكر - ملح - ارتفاع الطحين الغلوتين - خميرة سكب بالتتابع إلى كوك. -
12 بدء سرعة طبخ، سرعة الثانية تلقائيا إلى التحريك لمدة 1 دقيقة، مع التحريك لمدة حوالي 13 دقيقة. -
مجموعة لاحقة 313 دقيقة من السطح تصبح ناعمة ونظيفة وخالية من حوض يصبح الدقيق والزبدة في تليين جيد. -
4 الاستمرار في تفعيل سرعة الأولى، وتحولت السرعة الثانية تلقائيا بعد التحريك لمدة 1 دقيقة، ثم يحرك لمدة 8 دقائق، وبعد 8 دقائق مجموعة من السطح يصبح سلس جدا. -
5 يمكن سحبها بلطف سحب رقيقة العجين كبير، فإن العجين تثير بنجاح، يمكن أن تدخل مرحلة التخمير. -
6 إزالة العجين داخل كروية في الحوض، مع تغطية غلاف بلاستيكي، أولا ترك في درجة حرارة الغرفة للتخمير. -
7 التخمير إلى 2 مرات أكبر من الأصلي (حوالي 1 ساعة). -
8 عصا إصبع نقطة الإدراج الجافة الدقيق العجين، والعجين لا التراجع، فإنه حسنا التخمير. -
إزالة العجين 9، ضغط غاز العادم من جهة، مع دبوس المتداول للفة فقاعة. -
وتنقسم 10 إلى أربعة المساواة مدورة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة. -
قسامة من 11 مع المتداول العجين لفة دبوس في شكل بيضاوي، من قبل المتداول العلوي إلى أسفل، إيقاف. -
بعد 12 بالتتابع كل خير، والتخمير من الفرن 38 لمدة 45 دقيقة، حتى يمكن تغيير العجين إلى 2 أضعاف الحجم. -
بعد 13 جيدة تخمير يخبز في مسخن 180 درجة صعودا وهبوطا وسط النار الفرن، والوقت هو 20-25 دقيقة، في منتصف الطريق تقريبا لمراقبة رضا اللون فرن مغطاة بورق الألمنيوم على الفور لمنع الإفراط في تلوين. -
14 تشطيب -
15 تشطيب -
16 تشطيب -
17 تشطيب
