1. تحضير خس صغير ، قطعة من سمك التنين (248 جرامًا ، يذوب في الثلاجة طوال الليل حتى يذوب) ، 100 جرام من الأرز.

2. املأ الوعاء بـ 2000 مل من الماء النظيف واتركه ليغلي. إذا لم يكن من السهل طهي أرز صديقك ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء!

3. اغسل وقطع المكونات أثناء عملية الغليان. اغسل وسمكة التنين.

4. ينقع الخس لفترة ويغسل ويقطع. قطع قطعة صغيرة من الزنجبيل.

5. اغسل الأرز وتخلص من الماء. يكفي غسل الأرز مرتين ، وستفقد العناصر الغذائية بعد الغسيل الطويل. (عادة ما تقوم عائلتي بطهي العصيدة والأرز بجينسنغ الأرز والدخن ، لكنني لم أخرج الدخن اليوم ، وهذا أمر شاق!)

6. عندما يغلي الماء ، صب الأرز المغسول. يُغطّى المزيج ويُغلى على نار عالية ويُحرّك الأرز بالملعقة لمنع التصاقه.

7. أضيفي قطعة صغيرة من الزنجبيل واطهيها على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.

8. لقد تم طهي الأرز للتو ولا يوجد قلب أبيض.

9. ثم صب شرائح سمك التنين المقطعة ، حرك بسرعة بملعقة حتى تنتشر شرائح السمك ، ثم تغلي على نار عالية.

10. بعد غلي عصيدة السمك ، لا تقلبها بملعقة. يطهى حتى ينضج شرائح ويطفو.

11. اسكب الخس المبشور.

12. قم بغليها ، اخلط كمية مناسبة من الملح وزيت الطهي ، امزجها برفق بملعقة ، أطفئ الحرارة ، وأخرج وعاء العصيدة من منفذ النار. ينضج عصيدة السمك العطرة والسلسة!

13. عجل للحصول على وعاء! لذيذ وغير دهني ، العطر ناعم! ! سوف يمنحك وعاء في الصباح صباحًا نابضًا بالحياة!