درجة حرارة الزبدة غرفة الإنعاش، الصيف (18-19 درجة) والشتاء (21-22 درجة). اثارة وعاء في الزبدة والسكر وتخلط جيدا مع ملعقة الضغط عليه. مع خلاط كهربائي، وسرعة عالية تمر 5 دقائق.

يتم تقليل مقاومة لوحة، وتوسيع الزبدة البيضاء ودسم. 4 أضعاف البيض في وعاء على درجة حرارة الغرفة، سرعة عالية تمر كل 2-2،5 دقائق.

عالية السرعة خلاط لتمرير دقيقتين.

يضاف الدقيق قبل خلط قشر البرتقال، وإثارة. بعد إضافة الدقيق ويحرك على 100-120. بعد التحريك يضاف قشر البرتقال ملبس. إثارة 5-10 مرات.

توضع في الفرن على حرارة 180 درجة 35 دقيقة. بعد كل شراب فرشاة خبز.

الثلاجة لمدة أسبوع واحد، شرائح، ترك في درجة حرارة الغرفة عندما تستهلك.