سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. نخل كل المسحوق الجاف: دقيق قليل الغلوتين ، سكر ، مسحوق خبيز ، ملح وقشر الليمون معًا في وعاء كبير واتركه جانبًا. بعد الانتهاء من وبر الليمون ، اسكبيها في المسحوق. يمكنك أيضًا الكشط مباشرة في المسحوق الجاف بعد غربلة المسحوق.
أضف بيضة أخرى في وعاء ، أضف كريم خفيف ، واخلط جيدًا
أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخلط جيدًا. إضافي.
اغسل 180 جرامًا من التوت الأزرق لإزالة الرطوبة وضعه جانبًا.
110 جرامًا من الزبدة الباردة ، أخرجها من الثلاجة واستخدمها على الفور. تقطع إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المسحوق
قطع ومزج الزبدة والدقيق مع ملعقة
قطع ومزج (حوالي 2 إلى 3 دقائق) إلى مسحوق مسحوق ، يجب أن يكون هناك القليل من الزبدة! ! بهذه الطريقة ، سيكون Scomb المخبوز طريًا وطبقًا
أضف خليط كريم خفيف
قلبي حتى يمتص الماء بشكل أساسي
في هذه الحالة
أضف التوت الأزرق
اضغط برفق لدفع التوت إلى العجين
رشي القليل من البودرة على الطاولة واسكبي العجينة الأقل
بودرة جافة باليد وعجن العجين قليلاً
ستكون العجينة لزجة للغاية ، يمكنك رش المزيد من المسحوق ، يجب أن تكون العملية سريعة.
قم بطيها مرة واحدة بعد قليل من الضغط. أحدهما للطبقات ، والآخر للتوزع بالتساوي. ثم يتحول ناعما ويواجه.
تصويب السطح قليلا وترتيب المناطق المحيطة. السمك حوالي 2 سم.
قطع إلى ثمانية مثلثات
حاول تقطيعها بالتساوي قدر الإمكان ، ثم ضعها في صينية خبز.
اخلط صفار البيض مع نفس الكمية من الكريمة المخفوقة واستخدميه لتنظيف السطح.
انشر القليل من السكر على السطح بعد تنظيف سائل البيض.
تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تذكر أن تتحقق من وضع الخبز في أي وقت خلال آخر 5 دقائق.
اللون الذهبي جذاب ، الخارج هش والداخل ناعم.
