أم كنيسة كعكة الشيفون اللبن (الزبادي)

قاعة ملخص أمي وصفة كعكة الشيفون 1. يجب أن تمر سفن النفط خالية من البروتين والماء، وهذا هو بالتأكيد خطوة حاسمة جدا، حتى لو كانت تبدو سفينة الجافة، في كل مرة وأنا لا بأمان مع ورق المطبخ ثم يمسح مرة أخرى. إذا كان هناك تحت النفط أو وجود الماء والبروتين هو أنت لا يمكن أن تمر التوسع ساعة واحدة. 2. كعكة الشيفون مع البيض، والكنيسة الأم يفضلون استخدام الطازجة درجة حرارة الغرفة، ويشعر تمرير أفضل. عندما معين عزل بروتين والبيض استخدام البروتين يجب فاصل، فصل إلى القلب، لم يترك فصل بروتين صفار البيض، أو سوف تؤثر تأثير مرور. 3. كعكة الشيفون داخل كل المواد يجب أن تكون دقيقة للغرام، لا تضيف التعسفي، وهذه المكونات هي الخبز التجربة مدى العديد من التجارب للحصول على المشجعين من خلال، لا تغيير صفة، وإلا فإن العواقب هو مادة النفايات. 4. ما هو الرغوة الجافة؟ خفقت يرفع، ارتفاع بروتين تقف والأوعية فليب تمر داخل لا ينتشر البروتين. ولكن تذكر ان لا تدفع الرصاص أصبح الخبث، وأرسل مرنغ المناسبة حساسة جدا وبراقة. أرسلت فقط عند سرعة بطيئة (1 أو العتاد 2ND)، وخروج معظم رغوة مستقرة. الرغوة هي في الأساس الهواء الجاف في بياض البيض المخفقة، بياض البيض بحيث فقاعات صغيرة ملفوفة في التمدد الحراري سوف مزيج الخبز الكعكة عجينة الشيفون، كان كعكة الشيفون الكثير صغيرة دقيق المسام - وهذا هو سر ناعمة وحساسة كعكة الشيفون. يتم خلط عجينة مع بروتين صفار البيض، يجب أن تضعف صفار البيض مع نصف بروتين الحليب، وبروتين صفار البيض، وينبغي أن تكون مختلطة في وقت قصير، علما بأن تقنيات الاختلاط، ويتم اختيار خليط من أسفل لأعلى السفلي منذ تحولت مختلطة، والاختلاط وأسرع العمل إلى النور، لا تخلط طويلة جدا أو من الصعب جدا لتجنب البروتين رغوة مضادة لل. 6. كعكة الشيفون الخبز العفن لا يمكن أن تكون مغلفة، أولا، كعكة الشيفون العفن على طول المطلوبة طول مدة تصل خلال الخبز، إذا العفن زلق، فإنه ليس طويل القامة. ولذلك، فمن الأفضل عدم استخدام قالب غير لاصقة، والعفن ثلاثة التوصية الأنود. 7. مسخن الفرن وتخبز الكعكة التي نعلم جميعا، أليس كذلك؟ ثم دون مزيد من اللغط، ودرجة حرارة الفرن يجب لا أن تصاغ وفقا لدرجة الحرارة، حتى لو كان نفس العلامة التجارية من نفس دفعة من الفرن ودرجة الحرارة هي أيضا مختلفة، ببطء المزاج Mozhun الفرن الخاص. 8. عملية تحميص لا يؤخذ على محمل الجد، من وقت لآخر سوف ننظر، ويشعر بالارتياح مع اللون على رأس لتغطية ذلك مع رقائق الألومنيوم وواصل الخبز، وبالتالي فإن اللون هو مشوي مظلمة جدا، إن لم يكن يؤثر أيضا على الحالة المزاجية تؤثر على طعم، البرتقالي الجميل لكعكة الشيفون البرتقالي، وليس تفحم إلى البني الداكن. 9. كعكة خبز، يجب إزالة أسفل الصاعد مباشرة من الفرن، وإلا فإنه سوف يسبب انكماش، إذا كنت تأكل الكعكة إزالة فورا من العفن عندما الاستفادة من الدفء، إذا كنت تفعل الكعك الزخرفية، وتبرد جيدا ومن ثم يمكن أن تؤخذ بعيدا. حسنا، مهزار طالما الجميع في عملية للقيام يشعر للكنيسة الأم كل كلمة، فإن نية أن تكون ناجحة، هيا! المواد: منخفض من الغلوتين دقيق 80G، وسميكة اللبن 70G، أربع بيضات (حوالي 240g)، 60G السكر (المضافة البروتين)، 15G السكر (إضافة صفار البيض)، سلطة 40G النفط

إعداد المواد

اختيار البيض من درجة حرارة الغرفة أو يمكن المبردة، ويفصل صفار البيض وبياض البيض لا تدخل في صفار البيض، ويجب وضع البيض في الأراضي الجافة، والحاويات الخالية من الزيت.