المغلي السائل الكرمل. والسكر والحليب في وعاء صغير، إضافة ملعقة كبيرة من الماء خلال الحرارة وينضج يغلي مع التحريك باستمرار مع السكر ملعقة صغيرة تقدم بعد الذهب سميكا من النار، ثم يصب ببطء في الماء وتخلط جيدا. (لاحظ أن لا خروج من التركيز.) اتخاذ 60ML التبريد لارتفاع درجة حرارة مزيج بديل جيد. (أنا فقط مصنوعة من 60ML السائل الكرمل، الذي تقديرات تنضج تقريبا أنه سيكون من الأفضل أن تزن قليلا من التأمين.)
طحين كعكة منخول الاستعداد مرتين. ثم يتم فصل زلال وصفار البيض في الماء دون حوض الزيت، أول بروتين الاستعداد البرد.
تمت إضافة صفار البيض وزيت الذرة، والحل تحسنت الكرمل اثارة ضخ تمت إضافة البروتين الانصهار مع التحريك إلى الطحين منخفضة الغلوتين يمكن أن تصبح لزجة صفار البيض.
سخن الفرن إلى 185 درجة إزالة البروتين المجمدة، وذلك باستخدام سرعة التكيف خلاط كهربائي ضرب البروتينات تأخذ السكر رقيق وأضاف في ثلاثة أجزاء للعب على سرعة عالية حتى تيبس.
الحلوى لصق وخلط لاتخاذ ثلث صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد مع ملعقة، ثم تتراجع ما تبقى كاملة من مرنغ، الاستمرار في تحويل المزيج بالتساوي في جميع مراحل عملية خلط ليست في أسرع وقت ممكن.
تم سكب لفة الخلفية بالتساوي في القالب، في مسخن الفرن، 180 درجة في أقل خبز 25-28 دقيقة.
