1. نقع الأرز اللزج لمدة يوم مقدمًا ، وانقع الأوراق في ماء دافئ واغسلها. اغسل التمر واتركه جانبا.

2. قطع جذور زلابية الأرز بشكل مسطح ، وطيها في صف قمع ، ثم إضافة كمية صغيرة من الأرز ثم وضع التمر المحلى ، وإضافة الماء بشكل متكرر لجعل الأرز مضغوطًا.

3. أمسك الجزء السفلي المطوي بيديك ، ولفه في شكل مثلث ، واربطه بإحكام بحبل.

4. ضع الزلابية في الوعاء وأضف الكمية المناسبة من الماء. يطهى لمدة ساعة ونصف. اطفئ النار. يخنة لمدة ساعتين.

5. بعد النقع في الماء البارد. جاهز للاكل.