1. اغسل الخضار واتركها جانبا.

2. قطعي الزنجبيل والثوم ، واغلي براعم الفاصوليا ، وقطع البصل أو الكراث. قطع الجزر والكوسا ، اخلطي القليل من الملح والخل واتركيه لمدة 20 دقيقة.

3. يشق الجزر والكوسا لقتل الماء. يسخن الزيت في مقلاة ساخنة ، دع الزيت يسخن ، يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل ليقلى حتى يذوب ، يزيل الثوم والزنجبيل والفلفل ليقلى ، البصل الأخضر أو البصل المقطع حتى القلي أو التليين ، يضاف ثلاث يقلب الأسلاك ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وصلصة الصويا ، وصلصة المحار ، واقليها بالتساوي ، وقدميها.

4. خذ جلد فطيرة باللحم ، وقم بتمديده ببطء بشكل صحيح ، ولف لفائف الربيع كما هو موضح أدناه.

5. يتم لف لفائف الزنبرك الملفوفة وتكديسها لمنع الرطوبة في الخضار من التسرب والتسبب في الكسر.

6. قم بتسخين حوالي رطلان من الزيت في الوعاء الساخن ، وعندما يسخن الزيت إلى 80 إلى 90 ، قم بقلي لفائف الربيع حتى يصبح ذهبيًا ثم قم بإزالته.

7. تقدم بعد التبريد قليلاً.