"أريد دائما أن تفعل مع بلده نخب القيام السندويشات، ولكن الفكر تأخذ اثنتي عشرة ساعة الى مكان الحادث .. العجين لا يستطيعون حقا يصب آه ~ ~ أمس اكتشفت أن قصد فجأة I هناك وظيفة من العجين خفقت التلقائي وتعجن يا .... لدي للتفكير في فرك آلام الظهر عند صنع الخبز قبل، هو في الحقيقة خسارة كبيرة .. لذلك هذا الصباح، وأنا قررت أن تجعل من نخب أول - - السمسم الأسود نخب ... وعلى الرغم بمساعدة الجهاز، ولكن من البداية وحتى المنتج النهائي، ونحن قد قضى ما يقرب من أربع ساعات. . . حقا فائقة جدا تستغرق وقتا طويلا. . . لحسن الحظ، على ما يرام من الخبز المحمص، وصلابة معتدلة، ولكن أيضا مع القليل من المثابرة، وطعم لا تزال جيدة جدا انخفاض ها! ! ها ها ها ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
إكسسوارات
- سكر 30G
- مسحوق الحليب 10 غراما
- البيض كله 25 غراما
- ماء 125-135 غرام
- خميرة 3 ز
- ملح 3 ز
- زبدة 20G
- طهي بذور السمسم الأسود 20 غراما
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
11، جميع المكونات ما عدا الزبدة والسمسم خلط -
22، وذلك باستخدام أسلوب النفط، هو استمرار التحريك حتى إضافة كاملة من المرحلة الزبدة. -
33، تم إضافة السمسم الأسود طهي المزيج. دائرة مغلقة في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، -
44، التخمير إلى 2-2.5 أضعاف -
55، سحب الغاز العادم المخمرة العجين، ويقسم العجين إلى موحدة تقريب، سمح الاسترخاء على الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
66، يأخذ العجين طويلة. بعد تنهمر الصاعد، ولفة الركود 15 دقيقة توالت منذ فترة طويلة مرة أخرى. -
77، وضعت نخب في المربع. -
88، التخمير الثانوية إلى 80 كاملة. سخن الفرن إلى 180 درجة، 40 دقيقة الخبز. بعد لون السطح أو رقائق مختومة، ولكن أيضا درجة حرارة محددة ووقت تعديلها وفقا للفرن الخاصة بهم. -
9're من ذلك، يمكنك فتح وجبة نفسي ... -
10 المنظمة لينة جدا، أوه
نصائح
يجب التأكد من قطع الخبز المحمص كل ليلة وقطع ثم، وقطع لطيفة نظيفة جدا أنه سيكون من الصعب
