"أمس: سيارة طفل أقل الغطاء النباتي، ولكن عدد قليل من المنازل السكان قزم، والهواء النهر واسعة تشينغشين، أصلى ماء الصنبور يسبب مباشرة الإسهال، لا فرك ثمرة لتناول الطعام، ما لتناول الطعام الصحية الجيدة هي عطرة، جدا أقل المرضى، فقد أبدا. اليوم: أكل باستثناء المبيدات المفرط، وتقريبا من دون استثناء، والإضافات المختلفة مثل الزيوت النباتية المهدرجة، أسود غرفة لا يزال الأسوأ للغذاء. غدا: المأكولات DIY ---- دعونا تأكل في سهولة أكل صحي! في موضوع: فرن 20 لتر 450 غ نخب العفن 2 (وقود من ورقة لا عصا التأثير) سخن نار كامل فرن 180 درجة لمدة 5 دقائق وانخفاض تغيير القالب تصريف المقبل بعد الحريق 200 درجة خبز لمدة 15 دقيقة، ثم رفع طبقة العفن تحت النار 200 درجة خبز لمدة 5 دقائق، والعفن أسفل الظهر 180 درجة لتغيير مشوي النار كله لمدة 5-10 دقائق، لمراقبة سطح برتقال ذهبي أصفر خبز. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 320 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 80 غراما
- محسن 5 ز (انجيل محسن الخبز)
إكسسوارات
- الخميرة الجافة 10 غراما
- حبيبات السكر 30 غراما
- ملح 5 ز
- ماء 160ML (أو 170ML)
- قشدة 40 غراما
- البيض كله 40 غ (درجة حرارة الغرفة، ومتوسطة الحجم)
- كريم 20 غ (مرساة أو من الزبدة غير المملحة)
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد وزنه وجاهزة. -
بعد طاولة العمليات 2 في الدقيق دائرة منخول. -
وقد أثارت 3 العنصر (البيض كله، باستثناء الزبد) بشكل موحد والسماح للوقوف لمدة 5 دقائق وسكب دائرة تمت إضافة البيض كله. -
4 مختلطة مع القليل من أصابع نقطة الدقيق المكونات. -
كما تتوفر شفرة 5 مع معجون المجففة. -
6 عقد شفرة، والتعاون مع النخيل من العجين الآخرين؛ انظر أدناه الحالة التي يكون فيها مجموعة امتصاص الماء ثم يضاف الماء المتبقي، حسب الاقتضاء. -
دلك حدة 7 غير لاصقة وجهة حتى يعجن ثم لمدة 10 دقيقة، وعندما تم نقلي بقبضته ثم الضغط على الطريقة السطحية للطي العجين، والمزيد من الجهد. عندما سلس نسبيا للعجن العجين، يمكن أن يضاف إلى الزبدة. -
8 الزبدة حوالي 6 دقائق العجن، وأصبح عجينة لينة وناعمة والجدول تك، القبضة الوقت المتاح الملحة العجين، والضغط على العجين وكان في كل مرة حوالي 20 * 40 سم في حجم عندما يتم طيها مرة واحدة، حوالي 8 أضعاف مجموعة الخلفية هي أكثر سلاسة، ثم توسع يمكن أن تأخذ العجين لمعرفة ما إذا كانت مرحلة التوسع. (في كل مرة أنها وصلت إلى مرحلة التوسع فرك) -
9 العجين في وعاء مدهون، مع تغطية غلاف بلاستيكي والمخمر لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة حوالي 25 درجة. -
10 إلى العجين ضعف كبير. (فنجر ملطخة الدقيق فرك حفرة، طالما العجين حول الثقب لا تنتعش لا التراجع، جعلت أفضل.) -
11 تقريب - الاسترخاء لمدة 3-5 دقائق - ثم تقريب - ثم الاسترخاء لمدة 3-5 دقائق. -
المادة 12 لفة - ودائرة المتداول حوالي 2 - 3 دقائق الاسترخاء - ثم شريط القوائم - والمتداول إلى حوالي 2.5 المنعطفات. -
عندما يموت 13 إلى نخب التخمر الثانوية (حوالي 1 ساعة على 25 درجة)، والمخمرة العجين نخب وضع 09/08 - سخن الفرن - شطف بيضة العجين السطح - في الفرن. (كنت أرغب في أن تتوج، ولكن يبدو أن هذا النوع من قبة هيل) -
14 الحليب تفيض نخب خبز قليلا! -
15 حرارة عادلة. -
16 فشل لرؤية العجين المخمر: تخمير المفرط
نصائح
1، الفرق لا حاجة لإجراء تعديلات، ولقد حاولت ليس كبيرا. 2، والسطح: العجين يجب أن لا تكون رقيقة جدا أو الجداول مثبت، لا تجف جدا صعبة وإلا فإن الأوتار. المكونات تفعل ما يقرب من عشر مرات على شكل الخبز، ليس هناك الوضع الذي لا يمكن الحصول على زجة جدا. مهما كانت الصيغة المستخدمة، لن بمجرد الانتهاء من المياه بالإضافة إلى ذلك، وفقا لالطحين، إضافة حالة امتصاص الماء. 3، والعجن: من السطح إلى مرحلة التوسع وحوالي 30 دقيقة، لم يمض وقت طويل جدا. مرة واحدة أفرك نصف ساعة بالإضافة إلى الزبدة وثم فرك مظهر والعشرين دقيقة، وفرك مبالغا فيه سيئة الذوق. لقد أثبتت الوقائع أنه في غضون نصف ساعة يمكنك الوصول الموسعة. 4. التخمير: لذلك، لا العجين: اليد فرك الينابيع العجين مرة أخرى حول الثقب. B، التخمر الزائد من العجين، والعجين يلف حول تراجع حفرة، وأكثر من تخمير العجين السطح يبدو غير متجانسة، والخبز خبز رقيق ليست جامدة، وقاسية، ذوق سيء. ج، فقط العجين، وفرك العجينة حول الثقب لم يتغير، العجين على نحو سلس جدا. 5 والحرارة: والوجه، والعجن، تخمر تتم بشكل جيد، لا وقت خبز أن نتذكر كازاخستان القديمة.
