"لقد انتهيت مؤخرًا من مشاهدة الصين على عضة اللسان ، وأحبها كثيرًا. بدأت في مشاهدة Chinese Food Quest مرة أخرى. البهارات في الحلقة الثالثة حقًا يسيل اللعاب ~~~ لذا ألقى بايدو نظرة على تاريخ الفلفل الحار. كان ذلك في عهد أسرة مينج. ما تم تقديمه إلى الصين من أمريكا في النهاية كان يستخدم في الواقع كمحصول للزينة وطب في البداية. هناك حقيقة أخرى فاجأتني ، وهي أن أقرب مكان لتناول الفلفل الحار في الصين لم يكن سيتشوان! وفقًا للسجلات التاريخية ، في أوائل عهد أسرة تشينغ ، بدأت قويتشو والمناطق المجاورة لها أولاً في أكل الفلفل الحار. في قويتشو ، حيث كان الملح نادرًا ، خلال فترة كانغشي من 1662 إلى 1722) "تم استخدام شتلات التربة لتحل محل الملح" ، لعب الفلفل دور الملح ، مما يدل على ارتباطهم الوثيق بالحياة. من فترة تشيان لونغ (1736-1795) ، تم استهلاك عدد كبير من الفلفل في قويتشو. خلال فترة Qianlong ، بدأت Zhenxiong في Yunnan ، المتاخمة لقويتشو ، ومحافظة تشنتشو في هونان ، شرق قويتشو ، في أكل الفلفل الحار. بعد Jiaqing (1796-1820) ، أصبحت زراعة الفلفل شائعة في مقاطعات Guizhou و Hunan و Sichuan و Jiangxi. وفي جياكينغ ، سُجل أن جيانغشي وهونان وقويتشو وسيتشوان وأماكن أخرى قد بدأت في "زراعة الخضار". بصفتي مواطنًا من Guiyang ، وجدت أنني تعرضت للعديد من أنواع وطرق الفلفل منذ أن كنت طفلاً ~ أود أن أقدمها للجميع إذا أتيحت لي الفرصة للعودة خلال العطلة. توجد علامة تجارية للفلفل الحار في Guiyang ، Guizhou ، وهي مشهورة حقًا في جميع أنحاء العالم. لا ينبغي أن أحتاج إلى قول اسمها (أخشى أن أعلن) Haha. عشاء اليوم يستخدم الفلفل الحار ، لذلك الاسم هو "Qian style". طعم وعاء التوفو هذا لا يقال حقًا ، وتعتبر التغذية شاملة. وهي مناسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن. إنه لأمر سعيد جدًا أن تكون قادرًا على تناول طعم مسقط رأسك في أرض أجنبية ~~~ لا تتحدث عن هراء ، تعال وانظر نرى! " مكونات
- التوفو الأبيض الكمية المناسبة
- التوفو السمك الكمية المناسبة
مستلزمات
- براعم الفاصوليا الكمية المناسبة
- شيتاكي زهرتان
- لحم خنزير الكمية المناسبة
- خضروات الكمية المناسبة
- الكراث قليلا
مكونات
- لاو غان ما تشيلي حسب الذوق
- حار قليلا المذاق
- يطبخ حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 بالإضافة إلى نوعين من التوفو ، التوفو الأبيض والتوفو السمكي ، قم بإعداد بعض الخضروات المفضلة لديك ~~ لكن بعض الخضروات ليست لذيذة عند طهيها ، فهذا يعتمد على التفضيل الشخصي. -
2 وضع اثنين من فطر شيتاكي لذيذ جدا ، مقطوع بسكين متقاطع ، إنه لذيذ وجذاب -
3 بطل الرواية ، التوفو الأبيض ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، لدغة واحدة هي الأنسب -
4 ضعي كمية مناسبة من الماء في القدر ، ولا تفرطي في الإفراط ، أضيفي الفلفل الحار بعد الغليان ، وأضيفي التوفو السمكي عند طهي الرائحة (لأنه لذيذ) -
ترتيب وضع الأطباق الخمسة مهم حقًا. يجب أيضًا وضع براعم الفاصوليا أولاً لجعل الحساء أكثر لذة -
6 ثم أضيفي فطر شيتاكي والتوفو الأبيض بدوره -
7- أخيرًا ضعي الخضار (أقصر وقت للطهي) اخترت السبانخ والخس والتي أعتقد أنها أكثر ملاءمة -
8 يمكنك وضع بعض لحم الخنزير تقريبًا في المطبوخ ، ويمكن قطع الطاقة عندما يكاد الحساء يجمع. ثم أضف البصل الأخضر ، واستخدم الحرارة المتبقية لخلط رائحة البصل في التوفو (هذا هو خيالي ، هاها) -
9 منتجات نهائية ~ ~! سامحني على الصور السيئة (مشكلة تقييد الجهاز ، انتظر المنزل للحصول على الصور) -
10 لنتناول ~ ~ وعاء التوفو اللذيذ ، قليل الدسم ونسبة عالية من البروتين النباتي
نصائح
كما ذكرنا سابقًا ، فإن العملية برمتها بسيطة جدًا بالفعل ، ولكن بعض التفاصيل الصغيرة مثل نوع الأطباق وترتيب وضعها هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على طعم وطعم المكونات النهائية ، ولكنها تعتمد أيضًا على التفضيلات الشخصية. . هذه الوصفة للأصدقاء الذين يبدأون في صنع طعامهم ويحبون طريقة الأكل هذه. لا يوجد الكثير من المحتوى التقني ، ولكن طالما أنك تأكل بسعادة. ملاحظة: الفلفل الحار لذيذ ، لكن لا تأكل كثيرا. من السهل أن تغضب. اشرب الكثير من الماء.
