[ليس كل ما يعرف وصفة: على الطريقة اليابانية ملح الخبز] المبيعات اليابانية لأول مرة، فإن المبتدئ تعلم الخبز فشل الصفر - الطعام الصيني

الفاكهة أكثر الحلو مع الملح والبسكويت ريغا غراما من الملح قليل من أكثر نحو سليم، إذا ريغا الخبز والملح ...... هذا هو الرجل مع الحريق القائم على الملح في نفس الفترة من الخبز على الطريقة اليابانية والملح، والملح صنع الخبز بسيط، كان قادرا على الحصول على هذا مالح الطعم، والجلد متموج والقلب Ruannuo تجربة ثلاثية، هو ممثل الخبز الجمالي الياباني، ولكن أيضا الخبز على الطريقة اليابانية يجب أن يكون محل "صبي على أساس الملح". قبيحة ولكن الجميع يحب، أصبحت اليابان أول شحنة من نمط الخبز. مسحوق فرنسا نابليون 1000G حبيبات السكر 50G ملح 20G مسحوق الحليب 20G الخميرة الطازجة 30G جنين القمح الجيل الثالث 3G ماء 650G زبدة 30G حشوات زبدة كل رغيف من الخبز في كيس من الزبدة وسام ملح البحر كمية مناسبة
  • طريقة التحضير: خففت الزبدة مسبقا. مكعبات حشوات الزبدة.

  • إعداد جميع المكونات، وإثارة كل المكونات معا للمرحلة التوسع (الزبدة والدقيق معا في). لم مرحلة التوسع التي هي خشنة فيلم حفرة تمتد، رقيقة، ولكن الفيلم لم تصل إلى مرحلة من القفازات.

  • الانتهاء من التعميم النهائية للجلد درجة الحرارة إلى الوراء 26 .

  • درجة الحرارة 26 ، الرطوبة 75، مع تغطية غلاف بلاستيكي بعد التخمير لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، والتخمير في الثلاجة ليلة وضحاها.

  • لا حاجة للتوصل إلى الحارة العجين، 50G مباشرة إلى العجين.

  • الملتوية على شكل دمعة.

  • للاسترخاء لمدة 5 دقائق. الاسترخاء هو أفضل لتشكيل لاحق، وتشكيل وقت الاسترخاء يخضع للتراجع إذا كان الوقت إشارة أعلاه.

  • الاسترخاء العجين مكشوفة، الذيل ممدود بلطف، من أعلى إلى أسفل طول لفة.

  • التصحيح ورقي، وضعت فوق كتلة من الزبد.

  • نزولا من الجرح، وكلها في شكل قرن. وأخيرا، ولفة أسفل الاتصال.

  • اغلاق ضعت بالتساوي في طبق الخبز.

  • درجة الحرارة 32 ، الرطوبة 75 للتخمير النهائي ل40-50 دقيقة.

  • المخمرة العجين نثر سطح الحبوب حرقها من الملح.

  • فرن 200 درجة مضاءة.] C، 190 درجة.] C تحت النار والبخار لمدة 3 ثوان، خبز 12-13 دقيقة.

  • في المرة الأولى التي تريد أن تعرف كل ما لا يعرف كثير وصفات الخبز والمعرفة، ومسح رمز الاستجابة السريعة قلق: ليس كل شيء لأنه يعلم الخبز الحرفيين