1. اغسل فطر شيتاكي أولاً ، وانقعه في ماء دافئ حتى يصبح طريًا.

2. قطع الفطر شيتاكي غارقة في قطع مفرومة.

3. يغسل لحم الخنزير ، ويقطع إلى مسحوق ناعم ، ويقطع عدة مرات.

4. البصل الأخضر والزنجبيل المفروم.

5. يخلط جيدا حشوة اللحم المفروم ، فطر شيتاكي ، الكراث والزنجبيل.

6. صب نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، الملح ، الفلفل ، نشا الماء ، واستخدم 3 أو 4 عيدان عيدان لتحريك بقوة في اتجاه واحد في جميع الأوقات.

7. خذ حوالي 80 جرام من اللحم المفروم على راحة اليد اليمنى واليسرى ، افرك بلطف ذهابًا وإيابًا في كرات اللحم المستديرة ، وضعه في وعاء الزيت.

8. تقلى حتى تصبح الكرات صفراء ذهبية.

9. إزالة وتصريف الزيت للاستخدام.

10. بعد ملء الزيت في المقلاة ، ضع الكرات وأضف المرق أو الماء.

11. يسكب صلصة الصويا والزنجبيل والبصل و MSG ، وبعد الغليان يتحول إلى حرارة منخفضة لأكثر من ساعة واحدة.

قشر البطاطس واغسلها ، وقطعها إلى قطع وضعها في القدر.

13. ضعيها على نار عالية واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

14. تخدم في طبق والتمتع بها.