1. إعداد لسان لحوم البقر ، محفوظة بشكل عام ، نادرة نسبيا في السوق. حوالي 4 كجم.

2. تنظيف لسان اللحم البقري بالملح والبودرة. ضعي في قدر ، واغلي الماء ، وأضيفي نبيذ الطهي لإزالة السمك.

3. أضف شرائح الزنجبيل.

4. يطهى لمدة 20 دقيقة وإزالته.

5. استخدم سكين المطبخ لإزالة الغشاء الأبيض على سطح لسان اللحم.

6. إزالة الفيلم الأبيض وتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح.

7. قطع رقيقة قدر الإمكان.

8. بعد التقطيع ، لا يزال هناك الكثير من الماء في لسان اللحم ، ضعه في الماء المغلي وأضف النبيذ لإزالة الرائحة السمكية.

9. ثم قم بإزالة لسان اللحم وصرف الماء.

10. أضف زيت الفول السوداني إلى المقلاة.

11. يسخن الزيت ، يضاف شرائح الثوم والزنجبيل ، يقلب ويشم.

12. عندما يخرج بطل الرواية ، أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الفول. حسب كمية لسان اللحم ، أضيفي صلصة الجرجير. إذا وضعت المزيد ، ستكون مالحة.

13. بعد قلي معجون الفول ، أضف لسان اللحم.

14. يقلى يقلى ، يقلى ، جعل اللسان ولحم البقر وصلصة الجرجير حتى ، إضافة نبيذ الأرز.

15. استمر في التقليب.

16. بعد القلي بالتساوي. أضف كمية مناسبة من صلصة المحار. ضعي الكسرولة.

17. أضيفي الكمية المناسبة من الماء إلى الكسرولة ، وأضيفي القليل من السكر لتعديل الطعم ، وابدئي في استخدام الكسرولة لطهي لسان اللحم.

18. بعد الطهي لمدة 30 دقيقة ، تأكد من مشاهدة النار في منتصف الطريق لتجنب الحرق ، وأضف الماء إذا لم يكن هناك ماء. أضف شرائح البصل.

19. بعد مرور أكثر من عشر دقائق ، يُخبز لسان اللحم البقري ، ومعجون الفول نفسه مالح ، ولا داعي لإضافة الملح أو صلصة الصويا لتجنب المالحة. أخيرًا ، أضيفي الكزبرة لتزيينه. يمكن تحرير لسان اللحم البقري المخبوز. أضف القليل من النبيذ إلى الطاولة ، وهذا يسمى الإدمان. مرحبا أصدقاء ، يرجى المحاولة!