1. اغسل السردين بالخياشيم والحصن.

2. تحضير التوابل (نسيت صلصة الطماطم لاطلاق النار).

3. ضعي الزيت في المقلاة واطهيها حتى 50 ساخنة ، وتُقلى فيليه السمك إلى اللون الذهبي (يجب أن يكون أكبر قليلاً).

4. جميع المقلية.

5. ضعي الزيت في وعاء آخر لتسخينه ، اخففي التوابل حتى تفوح رائحتها.

6. يضاف التوابل السائلة والملح ، ويضاف الماء إلى كتلة السمك.

7. بعد حوالي نصف ساعة ، اجمع الشوربة الكثيفة وضعها في طنجرة ضغط كهربائية لمدة 30 دقيقة.

8. الرسم النهائي.