1. يتم غسل الدخن بالماء. انقع في الماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات

2. يتم نقع الأضلاع بالماء الدافئ لإزالة الدم

3. يتم تصريف الأضلاع من الماء. ضع الكمية المناسبة من صلصة الصويا القديمة. النبيذ الطبخ. ملح. استهلاك الوقود. مسحوق متبل. خلاصة الدجاج. ينقع الزنجبيل والثوم لمدة ساعتين.

4. اغمس كل قطعة من الأضلاع بالتساوي على الدخن. يتم وضع الدخن الزائد أيضًا. البخار لمدة 45 دقيقة. الأضلاع مقرمشة

5. يرش البصل الأخضر بعد الخروج من المقلاة لبدء الأكل. .