1. إعداد قطعة من لحم الخنزير وتنظيفها.

2. تحضير المكونات ، وقطع الفلفل إلى شرائح ، وتقطيع الزنجبيل.

3. أخرج التوفو المجمد من الثلاجة وقم بإذابته مسبقًا ، ثم قطعه إلى مكعبات حوالي 1.5 سم.

4. صب كمية مناسبة من الماء في الوعاء ، وضع بطن لحم الخنزير في الوعاء ، وتسخينه على نار صغيرة ومتوسطة.

5. طهي لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة ، وإزالته وتنظيفه مرة أخرى.

6. قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح طويلة بعرض 1 سم.

7. صب الكمية المناسبة من الزيت في الوعاء وسخنه على نار خفيفة.

8. ضعي بطن لحم الخنزير في المقلاة وقلبي لإخراج الزيت.

9. ثم صب الفلفل والزنجبيل والفلفل في الوعاء واستمر في التقليب.

10. أضيفي Pixian Douban لتحريك الزيت وقلّبي الزيت الأحمر.

11. ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة الصويا وصلصة المحار لتحريكها.

قلبي لمدة دقيقة تقريبًا ، أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ إلى الوعاء ، ثم أضيفي الملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وجوهر الدجاج والسكر ، واتركيها على نار متوسطة.

13. بعد الغليان ، يسكب الكل في طنجرة الأرز ويغلي.

14. ثم اضبط الوقت على 40 دقيقة ، ولا تقم بإيقاف تشغيل الطاقة في الوقت الحالي بعد انتهاء الوقت المحدد ، ثم قم بإيقاف تشغيل الطاقة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

15. ثم صب بطن لحم الخنزير مرة أخرى في الووك ، صب التوفو المجمد في وعاء ، وقلب جيدا ، وتسخينه على نار متوسطة-منخفضة.

16. يخنة لمدة 20 دقيقة ، ثم يتحول إلى حرارة عالية لجمع العصير.

17. يوضع على طبق ويرش الثوم المعمر لتزيين الصورة النهائية.