210 غرام من دقيق القمح الكامل (أنا شخصياً أفضل مذاق القمح الكامل ، لا يستطيع بعض الأصدقاء قبول القمح الكامل ، يمكنك تغييره إلى 1/3 دقيق أبيض)

تزن الخميرة 6 غرام بجدية

16 جم من زيت الطعام (كل ما عدا زيت الفول السوداني ، لأن زيت الفول السوداني غني جدًا) 1. صب قطعتين من النضارة اليومية في الوعاء (يمكنك أيضًا تغييره وفقًا لذوقك ، على سبيل المثال: 100 التوت البري) 2. مقياس 6g الخميرة في الوسط و 3 g الملح على كلا الجانبين 3. 2-3 ملاعق من الحبوب الجاهزة للأكل (غير مطلوبة)

صب 150 مل من الماء الدافئ وعجن العجين

من أجل تسهيل تناول الطعام لمدة يومين ، قمت بتقسيم العجين إلى قطعتين. سيكون كله أكثر نعومة. إذا كان ذلك ممكنًا ، يمكنك ارتداء القفازات لتجنب لصق يديك في البداية. استخدمت ملعقة لتحريكه واستبدله بيد حرة في الخلف. ، لا على الاطلاق. النقطة البسيطة في هذا الخبز هي أنه لا يحتاج إلى مسح اللفافة للنجاح (neng chi) ، فقط قم بخلطه وتشكيله ، لقد عجنته لمدة خمس أو ست دقائق؟ (إذا تم استبدال المعكرونة البيضاء ، فقد تختلف كمية امتصاص الماء. يمكنك استكشاف حجم الماء بنفسك.

ضع وعاءً من الماء الساخن تحت صينية الخبز ، وقم بتخميره عند 40 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، أي ضعف الحجم.

بالمقارنة مع لافتة خشبية صغيرة ، فإن الحزمة الأوروبية أكبر من لفتين. رش بعض الدقيق ، وطبقًا لمزاج اليوم ، ارسم عددًا قليلاً من السكاكين

سخن الفرن مسبقًا لأعلى وأسفل الأنبوب 180 درجة ، افتح الهواء الساخن (يمكنك أيضًا فتحه لمدة 35 دقيقة) لكل فرن درجة حرارة مختلفة ، راقبه في أي وقت ، أو يمكنك تحريكه باستخدام عود أسنان.

تنتشر رائحة الخبز المخمر في جميع أنحاء المطبخ ، ولا يسعني تشغيل الفرن لرؤية كعكة صغيرة نصف مطبوخة

إنه مقرمش من الخارج ، ويبدو أنه يمكن أن يحطم الأظافر. إنه ناعم من الداخل ، لدغة تورتة البيض ، لدغة كعكة ، خاصة العطر. منتجك ، منتجك. .

نرحب بالجميع لمسح WeChat ومسح الحساب العام

بدأ Xiaobai ، وهو مطبخ لا ينطلق أبدًا ، في الطهي في المنزل أثناء الوباء ، وخطط في البداية لبناء مجموعة من الأصدقاء المتبادلين. إذا كنت أيضًا تحب الطعام ، فمرحباً بك في التواصل والمناقشة على WeChat. شارك الطعام يوميًا (يرجى ملاحظة "أسفل المطبخ")