1. دقيق الغلوتين منخفض 125 غ

2.4 جرام سكر

3. ملح 3 غ

4. زبدة 20 جرام

5. أضف الثلاثة إلى الدقيق

6. أضف كمية مناسبة من الماء واجعل العجينة حتى لا تصبح العجينة لزجة ، وختمها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

7.68 جم زبدة

8. ضع على غلاف بلاستيكي

9. شريحة بسرعة في الثلاجة

10. حان الوقت لإخراجها معا. تُهرس العجينة إلى قطع أكبر من الزبدة

11. أمسك الزبدة بإحكام وأغلق الواجهة

12. اقلبه وأغلقه

13. مستطيل في مستطيل ، أضعاف في النصف في الأعلى

14. أضعاف مضاعفة

15. ضع الغلاف البلاستيكي على الكيس المطوي وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

16. كرر 13 ، 14 ، 15 أربع مرات في المجموع ، ووضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة في كل مرة يتم لفها

17. بعد الانتهاء أربع مرات اخرج وادخل شرائح رقيقة

18. نشمر

19. لفها وضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة

20. انتهى الوقت ، أخرجه وقطّعه إلى 26 30 جم لكل منهما.

21. العجينة مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق ، جانب الدقيق لأعلى

22. استخدم إبهامين للضغط أعلى من قالب تورتة البيض ، وسوف يتراجع عند خبزه

23. لا يستخدم الكريم في المنزل ، قم بتجميده أولاً وصنعه في غضون أيام قليلة. يمكنك أيضا أن تجعل بعض الغيار