1. قشر الباذنجان أولا

2. عند قطع الباذنجان إلى شرائح فم الضفدع ، فإن طريقة القطع تكون نصف مقطعة وتقطع

3. ضع الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، شراب الزنجبيل ، زيت المواد في حشوة اللحم واخلط جيداً

4. لف اللحم المفروم بالباذنجان

5. يخفق ثمانية بيضات

6. إعداد النشا

7. الدقيق

8. ضع النشا في البيضة

9. يقلب جيدا ويصب في الدقيق

10. حركه في عجينة

11. يضاف زيت السلطة إلى المقلاة ويحترق على حرارة 70

12. يسكب الباذنجان المحضر في المعجون

13. علق الباذنجان بالتساوي والصقه في المقلاة

14. حريق منخفض إلى ذهبي

15. إزالة وتناول الطعام