انقع جراد البحر في الماء الدافئ والملح لجعله يبصق

افرك جراد البحر بفرشاة ، وافركه بشكل متكرر حتى يصبح الماء نظيفًا

بالإضافة إلى خط الروبيان (الذيل الصغير في منتصف ذيل جراد البحر ، لفه ، اسحبه للخارج واسحبه للخارج) ، استمر في التنظيف بعد تنظيف خط الروبيان

اسلق جراد البحر

بعد التبييض ، جففه ، وأعد زيت بذور اللفت في القدر ، وقم بإزالة جراد البحر من القدر

جراد البحر المحمص في زيت محكم لتصريف الزيت ، ثم صب زيت جديد في الوعاء لإزالة الروائح الكريهة من المكونات المختلفة

عندما يخرج الرائحة ، أضف جراد البحر ويقلى 6 مرات ، صب الجعة ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، الملح ، استمر في التقليب

يقلب ، يضاف الماء النقي ، يغطى الغطاء ، يخنة المقلاة ، بعد 10 دقائق ، افتح الغطاء ، أضف البصل ، الكراث ، استمر في إضافة الماء الدافئ لتغطية الغطاء ، استمر في الغليان

أضف الفلفل الحار بعد 20 دقيقة ، وابدأ الطهي بعد 5 دقائق.