المعالجة الجزئية لصفار البيض: يتم فصل البيض إلى صفار البيض ، ويجب عدم خلط صفار البيض أبدًا في صفار البيض ، ولا يوجد أي زيت أو ماء في الحاوية. اخلط صفار البيض والحليب والدقيق المنخل معًا باستخدام الخلاط الكهربائي لخلط جيدًا ، بضع دقائق فقط.
يُخفق بياض البيض: يُضاف ثلث السكر إلى بياض البيض ، ويُحرّك 1/3 ، ثم يُضاف 1/3 في النهاية ، ولا يستغرق الأمر سوى 5-7 دقائق قبل الضرب وبعده خلط.
بعد إرسال بياض البيض إلى أعلى شريط التحريك ، لن يسقط البروتين ، فقط ثني طرف الرأس (هذا بالنسبة لـ Xiaobai) ، يمكنك أيضًا إدخال شريط التحريك في البروتين المخفوق
فقط أدخل قضيب التحريك في البيضة المخفوقة ولا تسقط.
امزج صفار البيض المقلب مع بياض البيض المخفوق ، (عادةً ما سيعلم البرنامج التعليمي 1/3 بياض البيض لإضافة صفار البيض ، ثم يقطع ويخلط ، إلخ. الطرق المهنية) نستخدم مباشرة التحريك الكهربائي
قلبي جيدًا لأكثر من عشر ثوان ، لا تفرطي في التحريك. بعد الانتهاء من الحقائق ، لا يوجد فرق (هذه هي التجربة بعد صنع الكعك عدة مرات مؤخرًا ، وتبين أنها رسم خطوة بخطوة للقرع).
نظف كمية صغيرة من الزيت في القالب 6 بوصة خارج القاع ، صب خليط الكيك ، قم بدهن القالب عدة مرات ، هز فقاعات كبيرة ، وضعه في فرن محمى (يمكنك تسخينه عند بدء تحضير المادة) عند 150 درجة لمدة 40 دقيقة.
الكعك المخبوز بواسطة التحريك الكهربائي مع صفار البيض المخلوط سائل الكيك المختلط أكثر رغوية وأعلى من القالب.بروتين صفار البيض المخلوط أقل قليلاً من طريقة القطع والخلط.
يمكن خفق الكريمة عند خبز الكيك: بنسبة 10: 7 ، 1000 جرام من كريمة الخفق (كريم رفيع) بالإضافة إلى 70 جرام من السكر ، مع التحريك. هذه هي كمية التحكم في الكريم ، وعادة ما يكون النصف كافيًا (500 جرام من الكريم: 35 جرامًا من السكر).
كريم الخفق لا يستغرق سوى بضع دقائق. انتبه لعملية الإرسال ، إلى هذا المستوى ، الخطوط واضحة وشبه التدفق ، ثم تلعب لمدة 1-2 دقيقة حتى to
هذا شبه صلبة تقريبًا. إذا مررت فوق الوعاء ، فلن يسكب الكريم. في هذا الوقت ، يكون الطعم سميكًا نسبيًا ، ويذوب المدخل ، وكريم معظم كعك الحليب الطازج هو هذا الطعم. طعم الكريمة أصيل للغاية يمكن مطابقة الكثير من الكريمة مع 2 كعكة 6 بوصة. ومع ذلك ، فإن التحكم بالكريم ليس كثيرًا أبدًا.
زخرفة كريم في هذا الوقت أسهل. تأطير حقيبة الزهور ، يأتي الجميع لممارسة ، يمكنك أن ترى عدد الناس
استخدم سكينًا وملعقة ويدين لمسح جميع أنواع الكعك خارج الكعكة.
لقد مارست الديكور على الفور!
رشي بعض التوت البري المجفف في المنتصف وأدخل شمعة
بعد غناء أغنية عيد الميلاد ، اقطع الكعكة ، الصورة الجانبية ليست سيئة
