أضلاع لحم الخنزير الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة ، تضيف الماء البارد النازف (يقول البعض أن طعم اللحم سينقع ، لكن طعم المقهى منقوع)
تضاف جميع المكونات ماعدا الفلفل الحار وتخلط جيدا وتغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لتتبل لمدة ساعتين +
امزج جيدًا بعد إخراجها ، خاصة النشا
غطيها بغلاف بلاستيكي مقاوم لدرجات الحرارة العالية ودعي الماء يدخل
قم بالبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة ، أطفئ النار ، أضف القليل من الفلفل الحار واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
كل واكل! ! !
حقا طعم المقهى ، هاهاها
لحم الخنزير الأضلاع الأرز هو حبي منذ الطفولة. ! !
