التذهيب ينقع الماء البارد.
قم بإعداد المواد مسبقًا
نسكب الكريمة 1 في القدر ، نضيف السكر ، ونسخنه على نار خفيفة حتى يذوب السكر كله.
ضع كيس الشاي في القدر.
سخنيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، يمكنك خلالها تغطية القدر أو القدر حتى تمتص النكهة.
أغلق الغطاء ، استمر في تغطية الغطاء لاستخراج نكهة الشاي لمدة 15 دقيقة.
ينخل كيس الشاي في الحوض ويضغط الكريم في كيس الشاي بملعقة.
أثناء السخونة ، أضيفي الجيلاتين المنقوع في الوعاء وأذوب بالتساوي.
حافظ على الغلاف البلاستيكي على السطح واتركه يبرد حتى 26 درجة مئوية.
إذا كنت حريصًا على صنعه ، يمكنك تبريده بالماء المثلج ؛ إذا تم استخدامه في اليوم التالي ، قم بتسخين الماء المعزول إلى 25 درجة مئوية قبل الاستخدام ، أضف 200 جرام من الكريمة المخفوقة واخلط جيدًا للاستخدام.
الإنتاج: هلام الشاي الأسود
يطهى بالماء و 1/2 سكر ناعم إلى 80 درجة مئوية.
ضع كيس الشاي ، غطي الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق.
أخرج كيس الشاي بعد امتصاص النكهة بالكامل.
امزج مسحوق الأجار مع 1/2 سكر ناعم واتركه جانبًا. اجلب ماء الشاي الأسود إلى 60 درجة مئوية بالهواء الساخن ، وأضف خليط مسحوق الأجار ، وقلب سريعًا ، وقم بالتسخين حتى يغلي.
تصب في وعاء زجاجي من خلال منخل. يمكن تشكيله في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الحجم يعتمد على تفضيلاتك ضعه في الثلاجة للاستخدام.
الإنتاج: شاي Qifeng Embryo الأسود
انقع في أكياس الشاي الأسود والماء الساخن لمدة 10 دقائق.
أضيفي صفار البيض والسكر المحبب وماء الشاي الأسود وزيت الذرة إلى الحوض وقلبيه بالتساوي.
يحرك حتى يذوب السكر ، لا حاجة للضرب.
خذ كيس الشاي (كيس ونصف) فقط قم بقطعه ، صب الشاي الأسود المسحوق في معجون صفار البيض ، قلّب جيدًا إذا كنت لا تحب القطع الصغيرة في الكيك ، يمكنك تركها بمفردها.
أضف دقيق منخفض الغلوتين.
استخدم مضرب البيض اليدوي لخلط Z بالتساوي بدون جزيئات المسحوق.
تتم إزالة بياض البيض من الثلاجة ويضاف السكر الناعم إلى ثلاثة أجزاء ليمر.
يمكن إرسالها إلى حالة بخطاف صغير.
أضيفي البروتين المخفوق إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات ، واخلطيه بالتساوي في كل مرة.
تصب في طبق الخبز (25x35 سم). درجة حرارة الفرن: 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
دعه يبرد بعد الخبز.
هذه الوصفة يمكن أن تصنع كعكة بحجم ستة بوصات. طبقة من الشاي الأسود Qifeng ، طبقة من كريم الشاي الأسود ، وضع هلام الشاي الأسود. (قطعت أكبر قليلا ويمكن أن أقص قطع صغيرة.) هناك ثلاث طبقات من جنين الكيك وثلاث طبقات من الكريمة.
الديكور: زخرفة كريمة مخفوقة ، زخرفة كريم شاي أسود إضافية ، مكعبات الشاي الأسود ، أوراق النعناع ، رقائق الذهب الصالحة للأكل
من الأفضل تناول المنتج النهائي في نفس اليوم.
