1. اغسل الكمية المناسبة من لحم الخنزير واتركها جانباً.
2. قطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ويوضع جانبا.
3. ضعي القليل من صلصة الصويا وطهي النبيذ في لحم الخنزير.
4. ضع نصف بيضة وكمية مناسبة من النشا ، ثم أضف كمية مناسبة من ملح الطعام. (من المستحسن أن يضيف الأصدقاء نصف الدقيق عند صنعه أو يستخدمونه مباشرة. فاللحوم تجعل الحساء سميكًا ولذيذًا)
5. اعصر اللحم بالتساوي واتركه لمدة عشر دقائق.
6. ضع زيت الطعام في الووك ، ودرجة حرارة الزيت كافية ، واختبر درجة حرارة الزيت ، إذا لم تكن لديك خبرة ، يمكنك وضع قطعة من اللحم لتجربة درجة حرارة الزيت ، وعموما قطعة من اللحم تحت القدر ، يمكن أن تطفو.
7. قم بتوزيع شرائح اللحم تحت المقلاة ، فإذا كانت درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية ، فستلتصق شرائح اللحم ببعضها البعض ، وليس من السهل تشتيتها ، لذلك يمكنك قلي الشرائح فقط إذا كانت درجة حرارة الزيت جيدة.
8. بعد قلي اللحم ، يرفع الزيت ويترك جانباً.
9. تحضير الكراث وشرائح الزنجبيل والفلفل والشمر المجفف والفلفل الأحمر المجفف ، إذا كنت لا تحب التوابل ، يمكنك حذف الفلفل.
10. خذ وعاء وأضف نصف وعاء من الماء ، المرق أفضل.
11. أضف صلصة الصويا إلى الوعاء.
12. يوضع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل والفلفل والشمر والفلفل الأحمر المجفف في وعاء ، ويضاف الكمية المناسبة من الملح ويوضع جانبا.
14. كلما طالت مدة البخار ، كان ذلك أفضل ، نسيت أن أتحقق من الوقت ، يجب أن يكون أكثر من أربعين دقيقة ، يمكن تناوله مباشرة من المقلاة أو الوعاء الأصلي.
