1. ضع كمية مناسبة من الماء في القدر وقم بطهي بلح البحر حتى ينفتح.

2. الزعفران هو رمز الباييلا الإسبانية ، فهو لا يضيف نكهة ولونًا للأرز فحسب ، بل له أيضًا قيمة طبية عالية.

3. نضع الزعفران وأوراق الغار في مرق الدجاج ويطهى لمدة 8-10 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.

4. صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واقلي فصوص الثوم.

5. يضاف البصل الأرجواني والفلفل الأحمر ويقلب لبعض الوقت.

6. بعد ذلك ، اقلي البيبروني.

7. ثم يضاف الحبار والأصداف الطازجة ويقلى حتى ينضج لمدة 7 دقائق.

8. يضاف مسحوق الفلفل الحار وأوراق الزعتر المجففة.

9. أخيرًا أضيفي الطماطم والفاصوليا الخضراء ، وقلبي حتى تمتزج المكونات بالتساوي.

10. هذا أرز إسباني.

11. افرد الأرز الإسباني بشكل مسطح فوق المكونات ، دون تقليب ، اسكب مرق الدجاج المطبوخ للتو ، واتركه على نار متوسطة منخفضة.

12. ضع القريدس وبلح البحر وأذن البحر فوقها واستمر في الطهي.

13. اطبخي حتى يجف الحساء والمأكولات البحرية تمامًا ، وأطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يمكنك الاستمتاع بالباييلا اللذيذة. شهية طيبة.