4 إلى القيام به في المنزل، "الحلو والحامض لحم الخنزير" وجبة من - الطعام الصيني

- لحم الخنزير الحلو والمر هو تقليدي "شاندونغ" ~ ويمكن القول أن المطبخ شاندونغ، والناس الأكثر دراية واحد - هناك بعض النصائح الهامة جدا في عملية صنع لحم الخنزير الحلو والمر، إذا كنت تستطيع فهم في المنزل يمكن أن تحدث الحلو أصيلة جدا ولحم الخنزير تعكر ~ أنا وصفات صلصة نسبة ونسبة كاملة النكهة نشرت الكسترد، وآمل مساعدتكم ~ التلال الخارجي أو الخاصرة الخنازير 200G البصل الأخضر المفروم 10G زنجبيل 5G # المواد الكسترد الكاملة نشا الذرة 50G من الدقيق العادي 50G بيض 1 شيميزو كمية مناسبة # الحلو والحامض المقادير صلصة سكر 50G خل الأرز 40G صلصة الصويا 10G النبيذ الطبخ 5G شيميزو 30G نشا البطاطس 5G # المواد الخاصرة المنقوع. النبيذ الطبخ 10G ملح الجيل الثالث 3G
  • اللحم المفروم والزنجبيل ~ البصل الأخضر وقطع البصل الأخضر ~ حجز

  • التلال الخارجي أو الخاصرة الخنازير، واختار من اللفافة. كبار قطع سكين ~ ألواح 0.5CM سميكة في 200G، الجيل الثالث 3G الملح والطبخ 10G النبيذ، منقع حوالي 20 دقيقة بعد خلطها لذيذ بشكل موحد ~ ~ شخصيا أعتقد أن لحم الخنزير الحلو والحامض أكثر تقليدية ومقطعة إلى شرائح سميكة، وسوف يكون من الأسهل النضج، ومساحة واسعة الثانية يمكن أكثر تعلق على صلصة - لذلك أنا أفضل أن شريحة ~

  • من الدقيق العادي ونشاء الذرة المخلوطة بشكل موحد، تم إضافة البيض، وكمية المياه نقل أجل الكسترد ~ كما نشاء المعتاد بدلا من نشا الذرة هو متاح، ولكن أفضل طعم ~ ~ هو نشا الذرة

  • الحليب الكامل لا تكون رقيقة جدا، مثل صورة لتكون معلقة على معيار واحد ~ عيدان

  • منقع اللحوم كله في مزيج الكسترد العلوي ~ كل قطعة من اللحم يمكن أن تكون ملفوفة داخل الخليط ~

  • كانت مختلطة جميع المواد مع المواد صلصة الحلو والمر، في أي ترتيب معين - بعد يمزج جيدا مع ملعقة لتحريك السكر ذاب وأخيرا في صلصة ~ الزنجبيل وصلصة البصل الأخضر ~

  • درجة حرارة الزيت 140 واحدا تلو الآخر تحت المقلاة في اللحوم والأسماك العائمة يصل بعد تقلى ~

  • في هذا الوقت، لون تبييض حان لحوالي 8 ~

  • النفط حتى 170 درجة، ثم التقطت واستنزاف النفط حتى اللحوم البني الذهبي عند إعادة ~

  • وبعد أن ترك وعاء صغير للنفط قاعدة القلي، وإثارة الصلصة في وعاء يغلي حتى سميكة، وإثارة في اللحوم المقلية، يمكن أن تكون ملفوفة بشكل موحد صلصة عموم اللحوم عندما يعيش ~