3000 غرام من الثوم الطازج إلى جذور الطين، تجريده من الجلد. (احتمال الفاسدة بعد أول تجنب الفيضانات المملحة تصبح) (يتم تصريف المياه بعد الغسيل، لا المجففة عمدا. وهكذا السطح قليلا من الماء والملح والثوم للسماح المرفق) أولا غسل الرطوبة الجافة قليلا. ثم لا يضاف الماء مباشرة مع الخشنة الملح 900 غرام متبل يومين لإزالة حار الزائد، وتحول 2-3 مرات في اليوم.
2 بعد أيام من الغطاء مع الكثير من الماء حتى لا نقع الثوم والملح منها مع افتتاح 4 أيام، وتغيير المياه يوميا مساء ذلك هش. (وضع الماء عليها، في حين لا تغيير الماء تحت الملح ذوبان للحفاظ على، والسماح لها حل ببطء) في وقت لاحق 4 أيام إزالة واستنزاف المياه. بعد الاستحمام أسفل الشباك قبالة المياه الزائدة والغبار المتطاير مع القليل من الخل.
إلى الأواني الزجاجية والبلاستيك أو المعدن لا ينصح لاستخدام المنتجات. غطاء معدني هو البلاستيك اختيار أكثر من الصدأ. إذا كانت زجاجة أكبر ليست سهلة لتطهير، جففه مع الماء الساخن بعد أيضا جيدة مع القليل من الخل أكيرا بعد ينضب.
600 غراما من السكر والخل 300 غ من 2100 غرام المياه، و 150 غراما من صلصة الصويا، والسماح لتبرد جيدا بعد الغليان. هذا يمكن أن تقلل من تكاثر البكتيريا، يفضي إلى الحفاظ على المدى الطويل.
بارد تماما في صلصة، تصب في وعاء مملوء الثوم. ختمها مع مكان بارد التهوية إلى المكان بعد شهرين من الصالحة للأكل مخلل. تحيط بها مع عيدان تناول الطعام نظيفة.
بعد شهرين، والثوم تدريجيا من الخارج نحو العمق الداخلي من الأبيض، لذيذ ببطء. هش جدا. يوم واحد للأكل 10 غرام من الثوم يمكن أن تحسن مناعة الإنسان، وهو ما يقرب من فصوص الثوم حول ارتفاع المتوسطة بما فيه الكفاية.
