1. اغسل جذور أجنحة الدجاج ونظف بعض العيون الصغيرة باستخدام مسواك.

2. يوضع البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل في طهي النبيذ لمدة ساعة.

3. تنقع أجنحة الدجاج وتجفيفها بورق المطبخ.

4. ثم قم بخلط مكونات الشواء في نيو أورليانز بالماء ، وليس رقيقًا جدًا ، ومرجع نسبة اللحوم المعالجة: ماء مالح ، ماء ، لحم 70: 70: 1000.

5. ثم أمسك بالتساوي على جذر أجنحة الدجاج.

6. ثم أغلقه بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ، وإذا سمحت الظروف ، ينقع لمدة أطول.

7. افرد القليل من الزيت على قاع المقلاة ، وقم بتسخينه على درجة حرارة 160 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم ضع جذر جناح الدجاج في القلاية وقم بتحميصه عند 160 درجة لمدة 10 دقائق.

8.10 دقائق ، اقلب أجنحة الدجاج وقم بتحميصها لمدة 10 دقائق أخرى.

9. قم بخبز الطبق.