1. وزن جميع المواد الرئيسية المذكورة أعلاه بشكل جيد ووضعها في فئات.
2. اخلطي دقيق الغلوتين العالي والمنخفض ، اخلطيه مع مسحوق الخميرة ، الملح والسكر ، أضف الماء الدافئ والعجين كما هو موضح في المنتصف.
3. اخلطي العجين حتى يصبح السطح أملس.
4. لف العجين بغلاف بلاستيكي وانتظر التخمير الذي يستغرق حوالي 60 إلى 80 دقيقة.
5. عندما يتم تخمير العجين إلى ضعف الحجم ، قم بكزه في المنتصف بأصابعك دون التراجع ، ونجح التخمير.
6. أضيفي زيت الزيتون ، وأزيلي الفقاعات من العجين ، واخلطي العجين حتى تمتزج تمامًا مع الزيت ، ثم قسّميها إلى قطعتين ، تصنع كل منها قاع الكعكة مقاس 8 بوصات.
7. اضغط أحد العجين بعصا خشبية على دائرة مقاس 8 بوصات ، وضع بعض الدقيق الجاف في الجزء السفلي من العجين عند الضغط لتجنب الالتصاق والكشف.
8. قالب كيك بثمانية بوصات ، بزيت الزيتون.
9. افرد الجزء السفلي من فطيرة البيتزا ، واستخدم الشوكة في الأعلى لشوكة الثقوب الكثيفة لتحرير الفقاعات. ثم نضعها في الفرن ونخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 6 دقائق.
10. يفرم لحم الخنزير المقدد والبصل ، ويخلط في حبات الذرة ويوضع جانبا.
11. ضعي لحم الخنزير المقدد والبصل وحبات الذرة في مقلاة وقم بتقليبها حتى يجف ، أضف عصير الفلفل الأسود لضبط الطعم.
12. أخرج البيتزا المخبوزة وأزل طبقة من زيت الزيتون.
13. اكتسح طبقة أخرى من صلصة البيتزا.
14. افرد الحشوة بالتساوي.
15. يوزع قطع جبنة الموتزاريلا بالتساوي. ثم نضعها في الفرن ونخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق.
16. بعد إخراجها ، انقلها إلى صينية البيتزا الخشبية للاستمتاع بالطعام اللذيذ.
