قشر وقطع اليام الحديد إلى قطع صغيرة
قدر بخاري لمدة 10 دقائق ، على البخار
ضع الزيت في مقلاة غير لاصقة ، وضع اليام على البخار في المقلاة وقم بقليه على نار خفيفة
2 أضيفي المقلاة إلى اللون البني ، اغمسيها في عيدان تناول الطعام ، واقليها في الدائرة
يُقدّم قسم اليام المقلي ويُرش بمسحوق الكمون ونودلز الفلفل والملح ويخلط جيداً
لدغة واحدة ، لا يمكن التوقف عن الأكل