لفة الفراشة الملونة - الطعام الصيني

عجينة حمراء: طحين 80 جم مسحوق خميرة حمراء 2 جم ماء 40 جم خميرة 1 جم عجينة صفراء: هريس قرع 40 جم ماء 10 جم خميرة 1 جرام دقيق 70 جم
  • 1. ضع المكونات في الوعاء وفقًا لألوان مختلفة.

  • 2. يعجن العجين بشكل منفصل للتخمر الأول.

  • 3. اكتمال التخمير.

  • 4. اعجن الهواء داخل العجين واسترخي لمدة عشر دقائق.

  • 5. دحرج العجين وجمعهم معا.

  • 6. نشمر.

  • 7. قص مقطع بعرض 3 سم.

  • 8. زوجان قريبان من بعضهما البعض.

  • 9. قم بقصه باستخدام عيدان الطعام.

  • 10. إجراء التخمير الثانوي.

  • 11. بعد الانتهاء من التخمير ، قم بغلي الماء في قدر بخاري وقم بالبخار لمدة 12 دقيقة ، ثم قم بالبخار لمدة دقيقتين بعد إيقاف تشغيل اللهب.

  • 12. بعد التبخير.

  • 13. الرسم النهائي.