ووك طهي البيض السمان غسل بالماء البارد
البيض السمان المطبوخ بسرعة كبيرة جدا لإزالة ويبرد، تقشر قذيفة
مقشر قشرة بيض السمان في مقلاة، صب البيرة
إضافة أوراق الغار والقرفة والينسون والملح وصلصة الصويا والسكر، بدوره حريق صغير بعد الحريق ليغلي
يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعيدا عن الحرارة والسماح للحساء ينقع لمدة أكثر من 4 ساعات، ثم إزالة وجففها في حصص متساوية