اغسل البطاطا الحلوة وقصها إلى شرائح طويلة بسماكة حوالي 1 سم (كن حذرًا عندما يصعب قطع البطاطس ، قطع ببطء حتى لا تقطع أصابعك مثلي) )

ثلاثة أنواع من اللب المعلق: 1. شراب الدقيق ، يحرك الدقيق بالماء حتى يمكن أن يعلق البطاطس الحلوة بشكل نحيف 2. شراب الدقيق والنشا: النسبة 1: 1 ، أضف الماء لضبط العصير 3. شراب النشا: النشا بالإضافة إلى الماء قم بلفها حتى تتمكن من تعليق البطاطا الحلوة

نضع أصابع البطاطا الحلوة في المعجون (معجون الدقيق في الصورة)

قم بتغطية كل جزء من البطاطا الحلوة (معجون النشا في الصورة)

في حالة كل الخليط ، يكون التصاق خليط الدقيق أقوى (لا تخرجه في وعاء الخليط عندما تصنعه ، أخرجه واحدًا تلو الآخر عند طهيه)

اسكب أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة واقليه حتى يصبح 50 من الزيت دافئًا. ضع عيدان الطعام في وعاء الزيت ، يمكنك رؤية الفقاعات الصغيرة التي تظهر حولها

قبل المقلاة ، امزجي البطاطس المقلية والبطاطس بالتساوي واسقطها في المقلاة الواحدة تلو الأخرى (تقلى حتى تنخفض العملية برمتها)

تقلى حتى تصبح ذهبية وإزالة الزيت

نظرة مقلية

من المظهر ، لا يختلف الثلاثة كثيرًا

المظهر مقرمش عند الخروج لأول مرة

بعد 15 دقيقة ، يصبح ملمس معجون الدقيق ناعمًا ، ويكون الاثنان الآخران مقرمزين (معجون الدقيق أصبح طريًا في أقل من 15 دقيقة)

بعد 30 دقيقة ، كان معجون الدقيق لا يزال طريًا ، وكان معجون الدقيق بالإضافة إلى النشا هشًا ، وأصبح معجون النشا صعبًا

تمت مقارنة مظاهر وأذواق أنواع المعاجين الثلاثة. البطاطا الحلوة البطاطا الحلوة تختلف عن البطاطس المقلية ولا تتبع طعمًا هشًا جدًا ، وسيكون الطعم الأكثر نعومة أكثر تماشيًا مع البطاطا الحلوة. أقترح عليك اختيار معجون الدقيق ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام المقرمش ، أوصي بالاثنين الآخرين.

أخيرًا رشي مسحوق البرقوق ويمكنك البدء في تناول الطعام