المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 اكسسوارات اللبن الحليب 100G 50G البيض 50G السكر 30G الملح الزبدة الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة 30G

 نخب 1 زبادي يانع النهج على المواد بالإضافة إلى الجزء السائل من الخبز من الزبدة في دلو آلة الخبز

2 الطحين والملح ومسحوق خليط الخبز على رأس لمرحلة العجن التوسع

3 إضافة الزبدة لتنعيم والاستمرار في دلك حتى المرحلة تماما

4 في غطاء الحوض مع غلاف بلاستيكي في الحارة في بداية التخمر.

5 عندما أرسل إلى العجين الأصلي ضعفي حجم كبير، التخمير كاملة.

6 إزالة العجين العادم تراخ 15 دقيقة

وينقسم إلى ثلاثة 7 العجين موحدة صغيرة، والعجن غطاء التفاف تثبيتهم جولة لمدة 10 دقيقة.

8 أعقاب المتداول العجين مع دبوس المتداول في شكل بيضاوي جيدة.

9 سوف لفة العجين رأسا على عقب من أعلى إلى أسفل لفة الاستيقاظ لمدة 10 دقيقة.

10 لفة من جديد

11 من قبل لفة لف الجزء العلوي أسفل المجلد الثاني اكتمال.

نخب 12 أغلقت في الكاسيت، والتخمير النهائي.

عندما تخمر الخبز 13-80 كاملة، الخبز فرشاة بلطف طبقة من البيض. جيدة في مسخن الفرن على 180 درجة، وتخبز لمدة 35 دقيقة أقل.