المكونات

 

طحين

 

215g

 

دقيق الذرة

 

35G

 

 سواغ كمية النفط السكر 15G المياه 175G 1.5G الخميرة

 نهج واتكينز 1 حجم الماء الدافئ لتذوب وسكب الدقيق الخميرة والدقيق والذرة إلى 65G ومن 35G، إضافة السكر.

2 يعجن العجين على نحو سلس. استيقظ 20 دقيقة.

3 مجموعة الدقيق أيضا تباعا دلك على نحو سلس العجين. استيقظ 20 دقيقة.

4 سوف يستيقظ العجين جيدا إلى مستطيل.

5 فرشاة على طبقة من زيت الطعام.

6 قطع إلى شرائح.

قطاع 7 تدحرجت.

8 أيضا لفة العجين داخل المستطيل.

9 توالت الذرة العجين الدقيق في المجموعة الوسطى.

10 لف العجين الذرة والمتداول.

يقتطع 11 aliquots من وكلاء من الباطن.

12 وضعها في درج الورق.

1330 استيقظ من الماء لمدة 30 دقيقة في البخار لمدة 20 دقيقة.