المكونات

 

طحين

 

200G

 

دقيق الذرة

 

50G

 

 سواغ الأرز 10ML النفط 10ML الحليب 100G 20G المياه الخميرة 2.5G

 دقيق الذرة على البخار الحليب القليل ممارسة 1 الدقيق ودقيق الذرة والخميرة في الجهاز الخبز.

تم إضافة 2100 غراما من الماء الحليب، وإثارة.

3 إعداد نبيذ الأرز 10 غراما.

بعد أن أضاف التحريك لمدة 4 النفط الدقيق في المجموعة واصلت التحريك.

5 يعجن العجين في التخمير في 28 درجة دفئا.

6 أخرجت لإرسالها ضعف كبير.

7 الأولى العجين العادم، ثم لفة إلى شرائح كبيرة، ثم نمو حجم، aliquots من قطع العجين، يعجن كرات صغيرة.

8 ثم أخذ الفراغات الخبز الوقوف لمدة 15 دقيقة ،، وعاء يضاف الماء البارد لالبخار لمدة 15 دقائق بعد بدوره المياه قبالة الحرارة.

بعد 9 قبالة الحرارة، الخ. ويمكن إزالتها بعد دقيقتين.