"الطازج نفث كريم، هش لذيذ، تبدأ فم صغير، المعجنات مجموعات متتالية، على الرغم من الصورة ثم زوجين من فمه محشو بالفم الملآن، والشعور بالرضا ..." المكونات
- بيض 125G
- أدنى من الغلوتين الطحين 65G و
- زيت الذرة 40G
- ماء 80G
- غرامة الملح 2G
إكسسوارات
- مسحوق السكر 40G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- زبدة 45G
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المكونات 1، والمواد الخام التي الإعداد الجيد لعموم صلصة القاع الثقيلة -
2 المكونات من النفط والماء والملح، وعاء القاع ثقيلة وضع الغليان -
3 عاء من النفط، يغلي الماء، وإيقاف الحرارة. الطحين المنخفضة للالغلوتين بعد إضافة منخول، ويخلط إلى عجينة (شكل Tangmian) -
4 الخليط بارد 60 درجة، تدريجيا إضافة البيض، قرصة الخليط البيض متكاملة -
5 تحريك جيدة بيضة العجين، مؤطرة حقيبة زهرة، والوقوف لمدة ثلاثين دقيقة -
مجمع 6 متجر، عشرة زبدة مسحوق السكر، وتشانغ لى شنقا قوة اليد، وفرك غرامة، ذات الألوان الفاتحة البديل -
7 فرك زبدة مسحوق السكر عشر رقيقة منخفضة الغلوتين الدقيق حتى تتكون عجينة، وبصرف النظر الاستعداد -
8 المكونات الأنابيب حقيبة، وقطع سنتيمتر -
9 ضغط في ورقة شحوم أو مشمع حصيرة 28X28 وحة من الذهب -
10 كل شيء جيد الضغط، مكان الزبدة ومسحوق السكر جانب الاكسسوارات عشرة، ولفة في العجين، وتغطي نفث كريم حسن الضغط -
سخن الفرن 11، درجة حرارة 220 درجة، عند درجة حرارة 190 درجة، الوسط. الوقت: من 25 إلى 30 دقيقة، كل قطرة إلى 20 درجة لمدة 15 دقيقة، والخبز لمدة 10 دقيقة قبل الفرن 3-5 دقائق في الممل من الفرن -
جاء أول 12 من أصل عشر دقائق، وحالة الفرن
نصائح
1، زيت، ماء مغلي، تبريد أقل من 60 درجة بالإضافة إلى انخفاض دقيق الغلوتين. 2، وحقيبة الأنابيب صفار الخليط جلد لمدة 30 دقائق ثم مقذوف في عموم 3، غطت المعجنات ضغط جيدة نفخة، بقدر الإمكان لفافة سمك موحد 4، تبريد نفث كريم خبز دقيق والجلد ويمكن أن يضاف كريم لحشوات الفواكه، وهذا يتوقف على الذوق الفردي
