الفاكهة الشوكولاته برج

"لأن الحليب لا ينفد، ثم جعل لاذع الفاكهة. وأضاف تابي في إنتاج مسحوق الكاكاو، وجعل نكهة الشوكولاته تابي اليوم من مواد يمكن استخدامها ل5 بوصة الفطائر الفاكهة ". المكونات

من الزبدة غير المملحة 31.5 ز
مسحوق السكر 25 ز
ملح قليلا
البيض كله 12.5 ز
أدنى من الغلوتين الطحين 60 ز
مسحوق الكاكاو 3 ز

إكسسوارات

كاسترد كمية مناسبة
كيوي 1
فراولة 6-7

الحلو والمر طعم
خبز الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

بعد 1 من الزبدة غير المملحة خففت في درجة حرارة الغرفة (درجة يمكن ضغط بسهولة علامات الإصبع) أو مع خفقت لتفريق ملعقة، تم إضافة السكر البودرة والملح ضجة البيض ثم يضاف portionwise. عندما كل إضافة البيض والقشدة والبيض يجب أن تكون مختلطة جيدا قبل إضافة البيض المقبل.
بعد 2 الطحين (الدقيق كعكة) ومسحوق الكاكاو الممزوج منخول، وأضاف كل 1، وفي العجين.
3 ضع العجين في وعاء ثم دفع رش لفة إلى الوراء، وكرر ذلك ثلاث مرات. خذ كيس من البلاستيك، والتي يرش بعض الأيدي مسحوق، ومن ثم إلى العجين، وضعت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4 سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. بعد إزالة القشرة المبردة العجين جيدة فطيرة، كيس من البلاستيك قليلا ضغط مباشرة، إلى سمك حوالي 2 إلى 3 مم ويفر. قطع مع مقص على كلا الجانبين من كيس من البلاستيك، كيس من انتشار العفن مباشرة على قشرة فطيرة، سيتم الضغط على قشرة فطيرة في قالب من البلاستيك. وأخيرا، المتداول مع شوبك فوق الجزء العلوي من القالب، وبعد فصل الزائد تابيا، وأكياس البلاستيك يمكن أن تؤخذ بعيدا جنبا إلى جنب مع زيادة تابيا معا.
5 الثقوب كزة الكاملة في الجزء السفلي من قشرة فطيرة بالشوكة، لتجنب مشوي عندما تابي تابي التورم.
6 هو قشرة فطيرة الى مسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتخبز لمدة 17 دقيقة. عملية الخبز، لون سطح قشرة فطيرة أن تتناول مع ورقة الخبز المطلوبة من أجل تجنب تحرق السطح.
إزالة 7 خبز فطيرة شكل قشرة حتى بعد التبريد قليلا، demolding.
8 اتخاذ المناسب روتا بي (كامل يمكن حوالي 8،9) وليس صحيحا الكسترد. يرجى الرجوع إلى إنتاج الحليب
9 وفقا لالشخصية المفضلة مليئة الفاكهة التي كاملة.
طرح الزميل لاطلاق النار في اليوم التالي لتناول الطعام 10 ^^