غسلها محاري على البخار مدة حوالي 15min. بعد الماء يغلي تحت وعاء أو 10min تقريبا؛
إزالة وكان الماء البارد بعد الطبخ، وشرائط ثم مزقتها يد من الرأس.
صلصة هجة: كمية مناسبة من الثوم والبصل واللحم المفروم البقدونس في وعاء، ثم يرش السمسم الأبيض والفلفل.
بعد عموم لتصب الزيت الساخن، ثم يضاف 2 ملعقة طعام صلصة الصويا، صلصة المحار والخل 1 ملعقة كبيرة، وكمية صغيرة من السكر، وتخلط جيدا.
محاري المسيل للدموع الخير وثم يحرك مع عصير بارد بالتساوي، سوبر بسيطة الذوق.
