1. الغذاء

2. قطع لحم الخنزير إلى طين (اختر اللحم قليل الدهن الذي سيكون طعمه أفضل)

3. أضيفي القليل من الملح إلى حشوة اللحم و قومي بتبريد صلصة الصويا بالزنجبيل لمدة نصف ساعة (اخرجي الزنجبيل)

4. بعد غسل الدخن ، أضف كمية مناسبة من الماء لنقعه لمدة نصف ساعة يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

5. بعد تبريد الماء ، استخدم مرشح لتجفيف الماء وضعه جانباً

6. غسل الفطر والماء المغلي

7. مكعبات

8. أضف القليل من نشاء الذرة ورطبها ، واسكبها في اللحم المتبل وامزجه في اتجاه عقارب الساعة.

9. ثم صب الفطر shiitake والكرفس المفروم في اتجاه عقارب الساعة وتخلط جيدا

10. يغسل باليد ، يعجن اللحم برفق إلى كرات اللحم

11. لف الدخن برفق

12. ضع الغطاء الداخلي للحاوية العميقة

13. الماء البارد ، البخار على نار عالية ، بعد الغليان ، تتحول إلى حرارة متوسطة والبخار لمدة 20 دقيقة.

14. ضع البروكلي المسلوق على الطبق